一個良好的鹿群必須不斷更新，逐步淘汰生產性能低，遺傳基礎差，體弱多病的老齡鹿，不斷補充大量的優良幼鹿，才能使鹿群的數量和質量不斷提高。因此，在加強育種工作的同時，加強仔鹿的飼養管理，對養鹿業的發展的重要的意義。一般說，仔鹿的飼養管理可分為哺乳仔鹿的飼養管理的離乳仔鹿的飼養管理。
A、哺乳仔鹿的飼養管理： 通常仔鹿出生時全身毛濕。除靠母鹿舐干外， 必要時應採取人工輔助措施。如用抹布擦乾濕毛，使仔鹿及早吃到母乳(初乳)。健康良好的仔鹿產出後0.5～1小時即能站起覓母乳。鹿乳的特點是水分少，干物質多，乳脂含量高，仔鹿少量吸吮即能滿足。一般母鹿每隔3～4 小時餵乳一次， 每次不過2～3分鐘。 在仔鹿哺乳期，飼養管理人員必須注意避免有氣味之物，如酒精、香皂等觸及仔鹿，否則母鹿嫌其有異味而拒哺。 如果分娩後母鹿死亡或有病不能哺乳及乳汁不足時，必須採取人工哺乳措施。通常用牛乳或山羊乳代替，因新鮮乳比奶粉好，若新鮮乳不易求得，不得不用奶粉時，須將沖泡的奶粉濃度略微提高，以適應仔鹿生長發育的需要。人工哺乳的時間、次數和哺乳量根據仔鹿的日齡、初生重和發育情況來決定。在無經驗標準的情況下，仔鹿人工哺乳的給量可參照犢牛的人工哺乳量。人工哺乳的衛生要求比較嚴格，必須堅持做好乳汁、乳具的消毒，防止乳中出現細菌和發生酸敗。母鹿分娩後1～2個月，常出現泌乳量急劇下降的情況，因此對正在哺育仔鹿的母鹿一定要加強飼養，適當增加營養價值高的多汁飼料，因為仔鹿的培育在很大程度上取決於所獲得乳汁的質量。 實際上，仔鹿到了20～30天就開始尋找植物性飼料並能採食一些嫩綠草葉，此時就應人工補充一些質量良好的柔軟多汁的青綠飼料。但此時仔鹿的營養來源仍是以母乳為主。當仔鹿體重達到25千克左右時，便可以離乳，轉入人工餵養。
B、離乳前仔鹿的馴化： 仔鹿出生後20天左右即開始採食一些樹葉， 在保護欄內設水槽，飼養人員每日定時定量添水，並利用投料口哨等調教馴化，使人鹿親和。逐步將母仔鹿分開單獨飼養。 將相鄰的兩個圈中間設一過門，先將母仔全部趕入其中一個圈，然後將母鹿撥出放入另一個圈，仔鹿留下。起初可將母鹿留在仔鹿圈1～2頭，4～5天後，每天上下午兩次全部分開，分開的時間最初每次1～3小時，以後逐漸延長，中午及晚間將過門打開，讓母仔自由活動，仔鹿吃奶。 要增加人鹿接觸，投料和給水者配以口哨，使仔鹿性情穩定。 要適當補飼一些飼料，根據仔鹿出生早晚的間隔時間，來確定補飼時間，一般在7月下旬即可補飼飼料，物別要投喂一些青綠多汁飼料。 精料可用高梁炒成糊香料粉碎，再加上煮熟的玉米、大豆混拌即可，大豆比例10％，投喂量要適當，由少到多，到斷乳分群前達到每日每隻500克。青粗飼料要切碎喂。
C、離乳後仔鹿的飼養： 仔鹿斷乳一般在8月20日前後進行，斷乳後要按照仔鹿的性別、體質強弱、個體大小等情況分為若干個小群、分群飼養。仔鹿圈應設置在遠離母鹿圈捨的地方，也可將母鹿撥出，仔鹿留在原圈中。 離乳初期的仔鹿，由於驟然離開母鹿，會鳴叫不止，精神狀態、食慾都受到很大影響。飼養員要更加耐心護理，經常呼喚仔鹿，接近鹿群，緩解仔鹿的焦燥不安。 斷乳分群後仔鹿轉入幼鹿圈捨，要逐漸增加飼料的投放量，不可一次投餵過量。 仔鹿食量小，消化快，採食次數多，離乳半個月內一日可喂4～5次，夜間補飼一次青粗飼料，以後逐步達到日喂3次和該時期日糧的全價性及營養水平。 離乳仔鹿的精料要細緻加工調製，可將大豆、玉米煮熟，一部分玉米粉成玉米面，大豆磨成豆漿，按比例混拌。同時粗飼料可以投給青柞樹葉、楊樹葉、青玉米秸等，玉米秸要切碎；飲水要清潔、充足。此外要注意礦物質的供給，補喂多種維生素、含硒微量元素等添加劑，在日糧中加入食鹽、骨粉，可防止佝僂病、軟骨症的發生。
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