貢菊是我國六大藥用菊之一。清時，黃山知府獻「黃山菊花干」治癒北京紫禁城內紅眼病，被尊稱為「貢菊」。近年，隨著人們對安全食品、保健食品需求增加，菊花已逐步從純中藥材走向保健飲料市場。而唯一在海撥較高山區栽培的藥用菊－貢菊，更受城鎮消費者的青睞。
1.特徵特性
貢菊，學名菊花（chrysanthemum morifolium ramat），是多年生草本植物。株高60-150cm，莖直立，多分技；葉片卵形至披針形；花扁球形，直徑1.5～2.5cm，白色或類白色，無腺點，管狀花少。淳安縣適宜在海拔300～600m、年降水量1600mm以上、無霜期230天以上的地區種植。3-4月發出新芽，苗高50cm後開始分枝，9月中旬現蕾，10月上中旬開花，10月下旬進入盛花期，花期30～40天。入冬後，地上莖葉枯死，在土中的根抽生地下莖。次年春又萌發新芽，長成新株。一般母株能活3～4年。
2.栽培技術
2.1選地整地
按照中藥材生產基地建設gap標準，在海撥400～600m空氣、水源、土壤無污染的地區，選地勢高燥、陽光充足、土質疏鬆、土層深厚、排水良好的中性或稍偏酸性的沙質壤土建生產基地。冬季進行深翻曬垡，改土防病蟲。種植前深翻25cm左右，結合整地每畝施入堆肥或腐熟廄肥30t/hm2，翻入土中作基肥。然後整平耙平，四周開好排水溝。
2.2培育壯苗
生產上多採用分株繁殖法培育壯苗。在菊花收穫後，選擇健壯、發育良好、開花多、無病蟲害菊地的植株，割除地上部分枝條，並清除枯枝落葉，進行異地銷毀，而後將根部周圍用肥土蓋好。也可將根蔸挖起，移至他處，集中栽植在一塊肥沃的地塊上，上覆蓋腐熟廄肥或草木灰保暖越冬。第二年3～4月，扒開覆蓋物，澆1次稀薄人畜糞水，促進萌發生長。
2.3合理種植
3月底～4月上旬，選擇陰天或晴天傍晚進行分株移栽。移栽前1天將苗床澆透水，挖起全株和根部，順著苗株分成帶根的單株，選取莖粗壯、鬚根發達的作種苗，帶土移栽於大田。採用大小行種植，宜於田間通風和農事操作。大行距80cm，小行距40cm，株距35cm，每穴1株，密度為4.5萬株/hm2。
2.4肥水管理
施肥原則：施好基肥、輕施苗肥、追施分枝肥、重施蕾肥。移栽時，施人糞尿15t/hm2或尿素150㎏/hm2兌水；分枝肥結合打頂進行，用量和次數視菊苗長勢而定；8月底是貢菊孕蕾現蕾期，也是需肥高峰期，應施復合肥225～300㎏/hm2或尿素225㎏/hm2加過磷酸鈣150㎏/hm2兌水澆施，促使蕾數增加，花蕾增大，開花整齊，提高產量和品質。
2.5適時打頂
貢菊打頂可抑制植株徒長，使主莖粗壯，減少倒伏，增加分枝，提高花產量。生長期間共打頂3～5次，應選晴天進行。具體時間與次數看苗情、天氣狀況而定，但最後一次打頂時間不能超過8月底，否則影響花期和產量。打頂要結合中耕、施肥、抗旱進行。
2.6病蟲防治
新發展地貢菊病害較輕，只在移栽前對葉斑病、霜霉病進行預防，藥劑有多菌靈、托布津。貢菊蟲害以蚜蟲為主，一般用樂果、菊酯類農藥防治。生產上要嚴格控制好施藥量和安全間隔期，杜絕使用高毒高殘留農藥。
3.采收加工
根據市場對商品花色的要求，貢菊一般在10月下旬～11月適時分次採摘。具體掌握在管狀花散開2/3時，選擇晴天早晨露水干後進行。摘回後攤開舖放在烘具上，再置烘房內烘焙乾燥。一般以木炭或無煙煤在無煙的狀態下進行，烘房內溫度控制在45℃～50℃之間，烘時將花薄攤在竹簾上，當第1輪烘至九成干時，再轉入第2輪，為30℃～40℃，當花色烘至象牙白色時，即可從烘房內取出，再置通風乾燥處陰至全干。在採摘、運輸、攤放、加工、倉貯各個環節，按照中藥材生產規範，嚴把貢菊產品質量關。
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