選地整地
蒺藜適應性廣，對土壤要求不嚴，但以土質疏鬆，質地肥沃的砂壤土。
繁殖技術
種子繁殖。8～9月種子成熟時選，個大、充實、飽滿的綠白色的果實，曬乾備用。播前將種子攤於石碾上碾，使果瓣分開，簸去果刺和殼渣，留下純淨種子播種。也可將種子在碾米機上碾兩遍，篩選出種子。在春季3月下旬至4月上旬，將畦面澆透，撒上種子，覆蓋嚴。點播時可按行距50cm，株距30～40cm挖穴，每穴丟種子4～5粒，覆土後澆水，667m2播量1～2kg。也可把種子催芽，置於用保水劑為基質配製的流體懸浮膠狀液中，用流體播種機播下，更有利發芽。蒺藜最佳種植密度度為60cm壟作下大約10cm株距,最佳采收期8月下旬,產量可達到1400～2000kg·hm-2[7]
田間管理
1、間苗：在苗高4～7cm時，拔掉弱苗和過密苗，在苗高10cm左右時。撒播按株距30～40cm留苗，點播每穴留壯苗2～3株。如發現缺株缺穴，應帶土移栽補齊。
2、中耕除草：出苗後有雜草發生時，及時進行中耕除草，鋤時小苗期宜淺，以1～2cm為宜。
3、追肥：在施足底肥的基礎上，應視地力情況，要進行適當的追肥，一般應追施兩次。
4、掐頂：在8月中旬後，為了使種子能集中成熟，可掐去各枝的生長點，可使枝蔓上多生短枝，多結果，並能提早成熟。
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