木香為菊科植物木香除去外皮的乾燥根。木香味辛而苦，性溫。功能溫中理氣止痛，健脾消食止瀉。主治胸脘痞悶，脘腹冷痛，洩痢後重，食積不消，不思飲食等病症。常用量入煎劑每日2～6克。
生木香將原藥除去黑色油脂等雜質，洗淨，淋水潤透。切薄片。曬乾，篩去灰屑而成。生木香為類圓形或不規則形的薄片，表面黃棕色至灰褐色，切面灰黃色至淡黃褐色，散有眾多黃棕色小油點，並可見深色環紋、放射狀紋理及裂隙。氣香特異，味苦。生木香長於溫中理氣止痛，更適用於胸脘痞悶、脘腹冷痛等病症的治療。
麩炒木香是將生木香用麩皮拌炒至黃褐色，篩去麩皮而成。麩炒木香外表面黃棕色至棕色，切面黃色至淡棕黃色，略具焦香氣。麩炒木香長於健脾消食止瀉，更適用於瀉痢後重、食積不消、不思飲食等病症的治療。
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