青果為少常用中藥。始載於宋·《開寶本草》。原名橄欖。具有清熱、利咽、生津、解毒的功能。用於咽喉腫痛、煩渴等病症，並解一切魚鱉毒。
來源 為橄欖科植物橄欖Canarium album Raeusch．的成熟果實。橄欖屬常綠喬木，高達10m以上。樹冠呈圓塔形，樹幹直立，粗大，直徑40～60cm，樹皮褐色，常因地衣附生而呈灰白色，有粘性的芳香樹脂流出。奇數羽狀復葉，互生，長15～30cm，小葉9～15片，對生，橢圓狀披針形，革質，長6～15cm，寬2．5～5cm，先端漸尖，基部偏斜，全緣，上面青綠色，光滑，下面黃綠色，網脈有窩點，略粗糙。圓錐花序頂生或腋生，花小，白色、芳香。核果卵狀紡錘形，兩端銳尖，具稜及槽、內有1～3顆種子。花期5～7月，果期8～10月。
產地與分佈 主產廣東、廣西、福建、雲南等省。
鑒別要點 橄欖(青果)呈紡錘形，兩頭鈍尖，長可達4cm；表面棕褐色有深皺：果肉厚、味澀久嚼回甜；果核梭形，有三室，各有種仁一枚。
而藏青果則為長卵形，微扁或稍彎曲，長約2cm左右；黑褐色、有明顯縱皺；質堅硬，斷面黑褐色有膠質樣光澤；無分室及種仁；味苦澀微甜。兩者比較，則易區別。
名典鑒別 １宋·馬志曰：「橄欖生嶺南。樹似患子樹而高，端直可愛，結子形如生訶子，無稜瓣，八月、九月采之。又有一種波斯欖欖，生邕州，色類相似，但核作兩瓣，密漬食之。」２孟詵曰：「其樹大數圍，實長寸許，先生者向下，後生者漸高，熟時生食味酢，蜜漬極甜。」３李珣曰：「按南州異物誌云：閩、廣諸郡及緣海浦嶼間皆有之。樹高丈餘，葉似櫸柳，二月開花．八月成實，狀如長棗，兩頭尖，青色。核亦兩尖而有稜，核內有三竅，竅中有仁，可食。」４宋·蘇頌曰：「……橄欖樹枝皆高聳，其子深秋方熟，南人重之，生咀嚼之，味雖苦澀，而芬香勝於含雞舌香也。……其枝節間有脂膏如桃膠，南人採取和皮、葉煎汁，熬如黑餳，用泥船隙，牢如膠漆，著水益干也。」５明·《本草蒙筌》：「橄欖，樹生閩廣，似木患子樹。端直而高，實成晚秋。如生訶子狀，瓣稜絕少。采之咀嚼，滿口生香。」６李時珍曰：「……又有綠欖，色綠。烏欖，色青黑，肉爛而甘。又有一種方欖，出廣西兩江峒中，似橄欖而有三角或四角，即波斯橄欖之類也」。
快速鑒別 果實呈紡錘形，兩端鈍尖，長2．5～4cm，直徑1～1．5cm。表面棕黃色或灰褐色，有不規則的深皺紋。果肉厚、灰棕色或棕褐色。果核梭形，暗紅棕色，有3條縱稜，其間各有2條弧形彎曲的溝，質堅硬，破開後，內分3室，各有種子一粒，細長梭形。種皮棕紅色，子葉白色，2片。氣無。果肉味初澀，久嚼回甜。
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