高良姜為較常用中藥。始載於《名醫別錄》。具有溫胃散寒、消食止痛的功能。用於脘腹冷痛、疝氣、胃寒嘔吐、噎膈反胃、消化不良等病症。
來源 為姜科植物高良姜Alpinia Qfficinarum hance 的根莖。高良姜屬多年生草本，高30～80cm。根莖圓柱形，橫走，棕紅色或紫紅色，有節，節處具環形膜質鱗片，節上生根。莖叢生，直立。葉2列，無柄，葉片狹線狀披針形，先端尖，基部漸狹，全緣或具不明顯疏鈍齒，兩面無毛，葉鞘開放。圓錐形總狀花序頂生，花兩性，具短柄，萼筒狀，3淺圓裂，淺肉紅色唇瓣淺肉紅色，中部具紫紅色條紋，蒴果不開裂，球形，被短毛，熟時橘紅色。
產地與分佈 主產廣東徐聞、海康、海南陵水、儋縣等地。此外，廣西、雲南等省區亦有分佈。銷全國。
鑒別要點 鑒別高良姜要點：一是根莖圓柱形，紅棕色，具波狀珂節；二是質韌、斷面纖維性；三是氣芳香，味辛辣。
而混淆品大高良姜，則較高良姜粗大，色淺棕，質泡，斷面淡紅色，氣味不如高良姜濃郁；小高良姜則根條細小，色褐紫。三者比較，極易區別。
名典鑒別 １梁?陶弘景曰：「出高良郡，二月、三月采根。形氣與杜若相似，而葉如山姜。」２唐?蘇恭曰：「出嶺南者，形大虛軟，生江左細緊，亦不甚辛，其實一也。今人呼細者為杜若，大者為高良姜，亦非也。」３李珣曰：「紅豆蔻生南海諸谷，高良姜子也。其苗如蘆，其葉如姜，花作穗，嫩葉卷之而生，微帶紅色。嫩者入鹽，纍纍作朵不散落，須以米槿花染令色深。善醒醉，解酒毒，無他要使也。」４宋?蘇頌曰：「今嶺南諸州及黔、蜀皆有之，內郡雖有而不堪入藥。春生莖葉如姜苗而大，高一二尺許。花紅紫色，如山薑花。」５明?《本草蒙筌》： 「高良姜味辛、苦，氣大溫。高良系廣屬郡，今志改名高州姜。乃地土所生，形多細小而緊。結實秋收，名紅豆蔻。」６李時珍曰：「按范成大桂海志云：紅豆蔻花叢生，葉瘦如碧蘆，春末始發。初開花抽一干，有大籜包之，籜拆花見。一穗數十蕊，淡紅鮮妍，如桃杏花色。蕊重則下垂如葡萄，又如火齊瓔珞及剪綵鸞枝之狀。每蕊有心兩瓣，人比之連理也。其子亦似草豆蔻。」７清?《本草從新》：「良姜，出嶺南高州。紅豆蔻，即良姜子也。」８《增訂偽藥條辨》曰：「近有偽品色黑而暗不黃，根瘦無味。非高良所產，不可用。」
快速鑒別 根莖呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～9cm，直徑1～1．5cm。表面紅棕色，具縱皺紋及棕色波狀環節，節間長0．5～1．5cm，下側具鬚根痕。質堅韌，不易折斷，斷面纖維性，粗糙不平，橙棕色。氣芳香，味辛辣。
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