糖尿病人:吃有理 動有道

控制飲食不等於挨餓:合理飲食對糖尿病來說特別重要。但糖尿病分為胖型和瘦型,對這兩種類型的飲食要求不一樣,並非都要餓肚子。

瘦型糖尿病人一類是由於飲食過度節制引起。不是所有的糖尿病都是吃出來的,有的與遺傳相關,或與情緒有關,或與疾病相關。很多人道聽途說,以為糖尿病是吃出來的,得病後拚命節食,導致瘦骨嶙峋。

二是因藥而瘦。本來體重正常,但思好心切,服藥過量,越吃越瘦,一個月減掉好幾斤,最後越來越瘦。這是用藥不得當,因藥而瘦。

三是因病而瘦。糖尿病病人血糖非常高,出現多飲、多食、多尿,最後出現「一少」,就是肌肉少了,消瘦了,因病而瘦。當然還有其他疾病,如合併甲狀腺亢進等。

針對上述情況,飲食要調整,瘦型糖尿病一定不能過度限制飲食,不吃沒有底物,沒有營養,肯定越來越瘦。該增加飲食的,就要增加飲食,要把瘦型變「胖」,變成正常體型。

肥胖型糖尿病,就要減肥,節食。因為肥胖對糖尿病的治療效果、併發症的預防都有妨礙。但節食並非挨餓。可多吃木耳、蘑菇、魔芋等食物,它們既占胃,又在胃腸道中存留時間相對較長,增加飽感,還有較好的抗氧化、促進代謝廢物排泄等功效。

野菜對糖尿病人也很有益,許多野菜味道偏苦。糖尿病是一個「甜病」,因為血液裡有糖,尿裡也有糖,而與「甜」天然對立的是「苦」和「酸」,「苦」和「酸」能中和「甜」。中醫有一個治療糖尿病的「苦酸制甜法」就是根據這個自然規律而來。所以,在糖尿病人的飲食和治療中可適當選用苦的東西,如中藥治療糖尿病最有效的是黃連,就極苦。茶最苦的是苦丁茶,對糖尿病很有好處。蔬菜最苦的就是苦瓜,多吃苦瓜可以幫助降糖。糖尿病人不要怕吃苦。

另外,血壓、血脂都增高的糖尿病人最好多吃些洋蔥、山楂。用攪拌機把洋蔥打碎之後,用紅酒浸泡,做成洋蔥酒,可降壓。每天吃些涼拌洋蔥,或炒洋蔥都非常好。山楂煮好後加些調味劑,放冰箱,每天吃一小碗,能調脂、降壓。

臘八蒜也是好東西,一罈子蒜瓣用山西老陳醋泡半個月,綠綠的,每天吃三四瓣蒜,再喝兩小勺醋。醋軟化血管,蒜預防心腦血管病。

糖尿病病人主食應多吃粗糧,越粗越好。盡量少吃特別精細的,尤其是富強麵粉,裡面粗的纖維完全沒有了。血糖控制得不理想的病人,最好多吃粗糧,如蕎麥、玉米、高粱米等。

運動是治療糖尿病的一劑良方:運動可增加體內肌肉的血液循環和局部微血管的擴張,提高葡萄糖的攝取和利用,使體內高血糖逐漸下降,改善糖耐量,還可減少引起糖尿病的易患因素,如肥胖症、高脂血症、動脈硬化等,從而改善心肺功能,延緩血管併發症的進程。

制定運動方案要體現個體化,體質好的青壯年可選擇跑步、登山、游泳、打球等強度大的項目;中老年或體質較弱者可選用中國傳統式運動,如太極拳、五禽戲、八段錦等強度小的活動。不適合戶外鍛煉者可練習吐納呼吸或打坐功。無論選擇什麼樣的運動方式,都以體力能耐受為度。運動應做到循序漸進、量力而行、動中有靜、勞逸結合、持之以恆。

還有一種運動是靜養,很多糖尿病合併高血壓、冠心病等症的病人,一方面肥胖需運動,一方面又覺得身體很虛弱,一活動就出很多汗,覺得很累。這種情況就要靜養,如盤腿坐、練書法、繪畫,聽音樂,也適合老年糖尿病患,白天在外散散步,晚上回家盤腿坐坐,或練練毛筆字,聽聽音樂,就挺好。總之,要確定自己適合哪種運動,不適合不要做。

對年輕人和老年人運動的方式和量要求不一樣;疾病輕、重的要求也不一樣。要根據自身情況,選擇適合自己的方式。飯後不能立即運動,要隔一段時間,最好半小時以後。中午打個盹,睡個覺,可能比運動更好。

從飲食控制做起,從運動做起,使自己保持比較正常的體重,是大多數人遠離糖尿病的最基本的方法。還要定期檢測,如一年做一次體檢。對於早期的、血糖剛剛增高的糖尿病病人,尚屬糖尿病前期,通過飲食、運動完全可能回歸健康,所以一定不要忽略,要及時去找醫生,通過飲食、運動,加上健康指導,醫生可能還配點藥物,很多病人都可以逆轉過來,遠離糖尿病。

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