芥藍的功效與作用

芥藍的藥用價值

芥藍味甘;辛;性涼;入肺經;具有解毒利咽;順氣化痰;平喘的功效。主治風熱感冒;咽喉痛,氣喘;並能預防白喉。宣肺豁痰,溫中利氣。用於痰飲內盛、咳嗽痰滯、胸膈滿悶。

芥藍的主要化學成份

嫩莖與葉均含蛋白質,脂肪,糖類,維生素C與無機鹽,芸薹甙(brassicoside)。

芥藍藥用機理

1、芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。

2、芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。芥藍含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。

3、芥藍對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療功效。坊間流行將芥藍切片,煮成清湯,帶溫飲用,如牙血較嚴重的話,可加入西洋菜和蓮藕同煮。

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