藥食兩用薏苡仁

薏苡仁又稱薏米、六谷米等,是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟果實,有「天下第一米」之美譽。本品藥食兩用,在日本被推崇為抗癌食品。

本品味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經。其主要功效有:1健脾利水滲濕。對於脾虛濕滯之小便不利、水腫、腳氣、及脾虛洩瀉尤為適用,功似茯苓;同時還有清利濕熱之效,臨床多用於濕熱淋證。2除痺。因其有滲濕、舒筋脈、鎮痛及解熱之效,是臨床治療風濕病要藥,尤其對於風濕熱痛者、寒濕或濕熱所致著痺者尤為有效。3清熱排膿。能清肺腸之熱,排膿消癰。4活血調經止痛。治療濕熱所致月經不調、痛經等。

薏苡仁在五穀類中屬纖維質高、低脂、低熱量之品,是減肥的最佳主食之一;它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素和糖類等,常做熬粥之用,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,是體弱患者的補品,同時還能降血糖、降血脂、降血壓等。

薏苡仁還是傳統的美容佳品,具有潤澤肌膚、美白、祛斑之效。經常食用或研粉外敷,能使皮膚光滑、滋潤、白皙,並且能消除粉刺、色斑、扁平疣等,為治療面部扁平疣、黃褐斑、痤瘡等皮膚病的常用藥物。

需要注意的是,脾虛無濕、汗少、大便燥結及孕婦慎服。清熱利濕宜生用,健脾止瀉宜炒用。

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