【出處】出自《本草綱目拾遺》
【拼音名】Huā Shēnɡ You
【英文名】Peanut oil
【別名】果油、落花生油
【來源】
藥材基源：為豆科植物落花生的種子搾出之脂肪油。
拉丁植物動物礦物名：Arachis hypogaea L.
【原形態】落花生 一年生草本。莖高30-70cm，匍匐或直立，有稜，被棕黃色長毛。偶數羽狀復葉，互生；葉柄長2-5cm，被棕色長毛；托葉大，基部與葉柄基部連生，披針形，長3-4cm，脈紋明顯。小葉通常4枚，橢圓形至倒卵形，有時為長圓形，長2-6cm，寬1-2.5cm，先端圓或鈍。花黃色，單生或簇生於葉腋，開花期幾無花梗；萼管細長，萼齒上面3個合生，下面一個分離成二唇形；花冠蝶形，旗瓣近圓形，寬大，翼瓣與龍骨瓣分離；雄蕊9，合生，1個退化，花藥5個長圓形，4個近於圓形；花柱細長，柱頭頂生，疏生細毛，子房內有1至數個胚珠，胚殊受精後，子房柄伸長至地下，發育為莢果。莢果長橢圓形，種子間常縊縮，果皮厚，革質，具突起網脈，長1-5cm。種子1-4顆。花期6-7月，果期9-10月。
【生境分佈】全國各地均有栽培。
【性狀】本品為淡黃色的橙明液體；有類似落花生種子的香氣，味淡。本品在乙醇中極微溶解，與乙醚、氯仿、石油醚能任意混合。本品相對密度為0.911-0.918，折光率為1.469-1.472，碘價為84-100，皂化價為185-195，酸價不大於3，脂肪酸的凝點為26-32℃。
【化學成份】花生油的脂肪酸組成主要有棕櫚酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，亞油酸(linoleic acid)，花生酸(arachidic acid)，山萮酸(behenic acid)，油酸(oleic acid)，二十碳烯酸(eicosenoic acid)，二十四烷酸(lignoceric acid)等。花生油中還含特殊嗅味成分：已醛(hexanal)，γ-丁內酯(γ-butyrolactone)，壬醛(nonanal)，苯甲醛(benzaldehyde)，苯甲醇(benzyl alcohol)，2-甲氧基-3-異丙基吡秦(2-methoxy-3-isopropylpyrazine)；芳香成分：1，2，3-三甲基環戊烷(1，2，3-trimethylcyclopentane)，1-乙基-3-甲基環戊烷(1-ethyl-3-methylcyclopentane)，4-乙基-2-甲氧基苯酚(4-ethyl-2-methoxyphenol)，4-甲氧基苯酚(4-methoxyphenol)，3-(1，1-二甲基乙基)苯酚[3-(1，1-dimethylethyl)phenol]，2，3，5-三甲基吡秦(2，3，5-trimethylpyrazine)，2-甲基-5-丙烯基吡秦(2-methyl-5-propenylpyrazine)，糠酸甲酯(methyl furoate)，3，5-二乙基-2-甲基吡秦(3，5-diethyl-2-methylpyrazine)，2-乙酰基吡咯[1-(1H-pyrrole-2-yl)ethanone]，2，4-二甲基塞唑(2，4-dimethylthiazole)，2，5-二甲基塞唑(2，5-dimethylthiazole)，5-甲基-2-糠醛(5-methyl-2-furfural)2-已基夫喃(2-hexylfuran)，3-已基夫喃(3-hexylfuran)，2-乙酰基-5-甲基夫喃(2-acetyl-5-methylfuran)，2，3-二氫苯並夫喃(2，3-dihydrobenzofuran)。芳香成分的總量約19.77mg/kg，量主要的成分為吡秦類化合物，含量12.33mg/kg，占花生油芳香成分總量的61.81%，其中2，6-二甲基吡秦(2，6-dimethylpyrazine)最為重要，含量為3.92mg/kg，占芳香成分總量的19.83%；次要的成分為夫喃化合物，其中2，3-二氫苯並夫喃含量為1.61mg/kg，占芳香成分總量的8.14%。另含維生素(vitamin)E。
【藥理作用】用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲狀腺輕度腫大，甲狀腺攝碘率增高。花生油的水氣蒸餾液有微弱的抑菌作用。在大鼠的實驗性動脈粥樣硬化的複製中，如以花生油配合其他高膽甾醇調料，可使主動脈產生與人近似的動脈粥樣變，如以牛油代替花生油，則常產生血栓，病變與人不相似。
【性味】甘；平
【歸經】脾；胃；大腸經
【功能主治】潤滑腸去積。主治蛔蟲性腸梗阻，胎衣不下，燙傷。
【用法用量】內服：60-125g。外用：適量，塗抹。
【各家論述】《綱目拾遺》：滑腸下積。
【臨床應用】
1.治療急慢性菌痢：取食用花生油高壓滅菌製成注射液，於兩側上巨虛及足三里行穴位注射，每穴lml。據167例急性菌痢的觀察，經1次治療後痊癒128例(76.6%)，失敗39例(23.4%)。失敗病例中26例症狀體征消失，僅糞便培養陽性。有效病例的平均退熱時間為l7.6小時，腹痛及裡急後重消失為2.5天，便次恢復正常為2.6天，糞便鏡檢恢復正常為1.9天，糞便培養轉陰為3.1天。另據105例(急性90例，慢性15例)的報道，所用劑量及穴位與上法相同，對急性病例一般注射1次，如未能控制，可在8日後再注射1次；對慢性病例每週注射2次。結果治癒率為88.5%，有效率為96.1%。注射後體溫多在1-2天恢復正常，腹痛及腹瀉在2天內消失，糞便化驗4-5天恢復正常。
2.治療蛔蟲性腸梗阻：取熟花生油內服。年齡在15歲以下者每頓服6Oml，服後6小時不見好轉者再重服1次。少的服1次，多的服4次。年齡在16歲以上者，頓服80ml，少的1次，多的3次。服後嘔吐者可加調味劑或從胃管注入。同時配合一般支持療法，糾正電解質紊亂，嚴重者禁食。80例患者經上法治療，除1例合併腸扭轉無效而改用手術治療外，其餘均治癒。平均住院日數4.14天。服油後少數病人於當日或次日排出蛔蟲；絕大部分病人在1-2天症狀緩解，2-3天症狀體征消失，否則往往有合併症。服油後除個別患兒噁心嘔吐外，未見不良反應。另有用花生油50-200ml1次頓服或2次分服，治療成人腸扭轉2例，小兒蛔蟲性腸阻塞7例，亦均治癒。一般在6-10小時內腹痛減輕，多數腸鳴消失或減弱；8-10小時排氣排便排蟲。
3.治療急性黃疸型傳染性肝炎：以花生油穴位注射，觀察20例，臨床治癒(症狀消失，肝功能恢復正常，肝腫消失或縮小至肋下0.5cm)19例，平均治療天數38.3天；顯效(症狀基本消失，肝功能一項未恢復正常，肝腫大縮小不明顯) 1例，用藥18天後未繼續治療。治療後以臨床症狀改善最為明顯，80%的病人在治療後5-10天即基本消失；肝功能恢復平均時間為：黃疸指數25天，谷丙轉氨酶27.2天，麝濁25.2天，麝絮40.7天，腦絮29.5天。肝腫大12例恢復正常，8例有不同程度的縮小。制劑及用法：取普通花生油過濾兩次，放冰箱內24小時，如無沉澱即分裝、高壓消毒備用；如冷藏後有沉澱，應再過濾，直至24小時後無沉澱為止。用時取花生油注射於下列穴位上：一組：肝俞、脾俞、三陰交；二組：期門、膽俞、足三里。取穴可隨症加減。每次選用一組，兩側交替應用，每穴注射1ml，每週兩次；每組注射4次以上反應不敏感時，即換另一組。注射後部分病人有局部脹痛，但1-2天後消退，未見其他副作用。
4.防治傳染性急性結膜炎：用經過過濾和高壓消毒的花生油行耳穴注射。選穴：肝、目或肝、眼，重症加皮質下。雙側耳穴注射，每穴 O.1ml。治療31例，治癒天數平均為2.5天。用於預防觀察658例，發病26例(3.95%)，而未接受預防的249例中有58例(23．69%)發病。
5.用於麻醉：用生花生油穴位注射，循經取穴或局部取穴，如闌尾手術取足三里、內麻點、大橫(右)。每穴注射花生油0．2-0．5ml。誘導10-15分鐘即可進行手術。在消毒皮膚時靜脈注射杜冷丁50-100mg、非那根25-5Omg作為輔助用藥。觀察40例，麻醉效果為：Ⅰ級6例， Ⅱ級25例，Ⅲ級6例；失敗3例。
【摘錄】《中華本草》
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