蕎麥

【出處】《千金·食治》

【拼音名】Qiao Mai

【別名】烏麥、荍麥(《日用本草》),花蕎、甜養(《綱目》),蕎子(《草木便方》)。

【來源】為蓼科植物蕎麥的種子。霜降前後種子成熱時收割,打下種子,曬乾。

【原形態】

蕎麥,又名:淨腸草(《植物名實圖考》),鹿蹄草、流注草。

一年生草本。莖直立,分枝,光滑,紅色,稀具乳頭狀突起,高40~110厘米。葉互生.心狀三角形成三角狀箭形,有的近五角形,長2.5~5厘米,寬2~4厘米,先端漸尖,下部裂片圓形或漸尖,基部近心形或戟形,葉脈被乳頭狀突起;下部葉有長柄,上部葉無柄;托鞘膜質,短筒狀,早落;總狀傘房花序腋生和頂生,短而密集成簇;花梗長;花白色或淡粉紅色,具細長的小花梗,基部有小苞片;花被深5裂,裂片卵形或橢圓形;雄蕊8;花柱3,柱頭頭狀,子房1室,具3稜。瘦果三角狀卵形或三角形,先端漸尖,具3稜,棕褐色,光滑。花果期7~8月。

【生境分佈】全國各地都有分佈和栽培。本植物的莖葉(養麥秸),亦供藥用,另詳專條。

【化學成份】瘦果中含水楊胺,4-羥基苯甲胺,N-水楊叉替水楊胺。

【性味】

甘,涼。

1《千金·食治》;味酸,微寒,無毒。

2《嘉祐本草》:味甘,平寒,無毒。

3《隨息居飲食譜》:甘,溫。

【歸經】

入脾、胃、大腸經。

1《得配本草》:入足大陰、陽明經。

2《本草求真》:入腸、胃。

3《本草再新》:入脾、肺二經。

【功能主治】

開胃寬腸,下氣消積。治絞腸痧,腸胃積滯,慢性洩瀉,噤口痢疾,赤游丹毒,癰疽發背,瘰疬,湯火灼傷。

1孟詵:實腸胃,益氣力,續精神,能煉五臟滓穢。

2《綱目》:降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風痛,除白濁白帶,脾積洩瀉。

3《本草備要》:解酒積。

4《安徽藥材》:治淋病。

5《中國藥植圖鑒》:可收斂冷汗。

【用法用量】內服:入丸、散。外用:研末摻或調敷。

【注意】

1《千金·食治》:蕎麥食之難消,動大熱風。

2《本草圖經》:蕎麥不宜多食,亦能動風氣,令人昏眩。

3《品彙摘要》:不可與平胃散及礬同食。

4《醫林纂要》:蕎,春後食之動寒氣,發痼疾。

5《得配本草》:脾胃虛寒者禁用。

【附方】

1治絞腸痧痛:養麥面一撮。炒黃,水烹服。(《簡便單方》)

2治禁口痢疾:蕎麥面每服二錢。砂糖水調下。(《坦仙皆效方》)

3治男子白濁,女子赤白帶下:荍麥炒焦為末,雞子白和,丸梧子大。每服五十丸,鹽湯下,日三服。(《綱目》濟生丹)

4治小兒油丹亦腫:蕎麥面醋和敷之。(《兵部手集方》)

5治痘疹潰爛,膿汁淋漓,疼痛者:蕎麥,磨取細面,痘瘡破者,以此敷之;潰爛者,以此遍撲之。(《痘疹世醫心法》蕎麥粉)

6治湯火燒:蕎麥面炒黃色,以井華水調敷。(《奇效良方》)

7治蛇盤瘰疬,圍接項上:蕎麥(炒,去殼)、海藻、白殭蠶(炒,去絲)等分。為末,白梅浸湯,取肉減半,和丸綠豆大。每服六、七十丸,食後臨臥米飲下,日五服。其毒當從大便洩去。若與淡菜連服尤好,淡菜生於海藻上,亦治此也。忌豆腐、雞、羊、酒、面。(《綱目》)

8治腳雞眼:以荸薺汁同蕎麥調敷腳雞眼。三日,雞眼疔即拔出。(《本草撮要》)

9治瘡頭黑凹:蕎麥面煮食之,即發起。(《仁齋直指方》)

十治癰疽發背,一切腫毒:荍麥面、硫黃各二兩。為末,井華水和作講曬收。每用一餅,磨水敷之,痛則令不痛,不痛則令痛。(《仁齋直指方》)

【各家論述】

1《綱目》:蕎麥,最降氣寬腸,故能煉腸胃滓滯,而治濁、帶、洩痢腹痛上氣之疾。氣盛有濕熱者宜之。若脾胃虛寒人食之,則大脫元氣而落鬚眉,非所宜矣。孟詵雲益氣力者,殆未然也。按楊起《簡便方》雲,肚腹微微作痛,出即瀉,瀉亦不多,日夜數行者,用蕎麥面一味作飯。連食三四次即愈。予壯年患此兩月。瘦怯尤甚,用消食化氣藥,俱不效,一僧授此而愈,轉用皆效,此可征其煉積滯之功矣。《普濟》治小兒天吊及歷節風方中,亦用之。

2《本草求真》:蕎麥,味甘性寒,能降氣寬腸,消積去穢,凡白帶、白濁、洩痢、痘瘡潰爛、湯火灼傷、氣盛濕熱等症,是其所宜。且炒焦熱水沖服,以治絞腸痧腹痛;醋調塗之,以治小兒丹毒赤腫亦妙;蓋以味甘入腸,性寒瀉熱,氣動而降,能使五臟滓滯,皆煉而去也。若使脾胃虛弱,不堪服食,食則令人頭暈。

3《隨息居飲食譜》:荍麥,羅面煮食,開胃寬腸,益氣力,御風寒,煉滓穢,磨積滯,與蘆菔同食良。以性有微毒而發痼疾,蘆菔能制之也。

【摘錄】《*辭典》

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