【出處】《本草拾遺》
【拼音名】Xianɡ Rou
【來源】為象科動物亞洲象的肉。
【原形態】動物形態詳象皮條。
【化學成份】主要含蛋白質外，尚有脂肪、碳水化物（如糖原）、有機酸、非蛋白性含氮物質（如肌酸）和無機鹽等。脂肪組織的三甘油酯含棕櫚酸極高。蛋白質主為肌球蛋白、肌動蛋白、原肌球蛋白、肌動球蛋白、白蛋白、肌紅蛋白、血紅蛋白。其所含維生素比一般溫帶動物的肉豐富得多。
【性味】
甘淡，平。
１《本草拾遺》：味鹹酸。
２《開寶本草》：味淡。
３《綱目》：甘淡，平，無毒。
【功能主治】《開寶本草》：主治禿瘡，作灰和油塗之。
【摘錄】《*辭典》
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