銀魚

【出處】《綱目》

【拼音名】Yin Yu

【別名】王余(《爾雅》郭璞注),蛤殘魚(《爾雅翼》),銀條魚(《日用本草》),麵條魚(《黃渤海魚類調查報告》),大銀魚(《魚類分類學》)。

【來源】銀魚科動物銀魚的全體。

【原形態】

體細長,近圓簡形,後段略側扁,體長約12厘米。頭部極扁平。眼大;口亦大,吻長而尖,呈三角形。上下頜等長;前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒,下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯合前骨,但具一肉質突起。背鰭Ⅱ11~13,略在體後3/4處。胸鰭8~9,肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23~28,與背鰭相對;雄魚臀鰭基部兩側各有一行大鱗,一般為18~21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗,全身透明,死後體呈乳白色。體側各有一排黑點,腹面自胸部起經腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點,沿臀鰭基左右分開,後端合而為一,直達尾基。此外,在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散佈小黑點。

生活於近海,具有海洋至江河洄游的習性。

【生境分佈】分佈山東至浙江沿海地區,尤以長江口崇明等地為多。

【化學成份】可食部100克含:水分89克,蛋白質8.2克,脂肪0.3克,碳水化物1.4克,灰分1.0克;鈣258毫克,磷102毫克,鐵0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.05毫克,尼克酸0.2毫克。

【性味】《日用本草》:味甘,平,無毒。

【歸經】《本草求真》:入脾、胃。

【功能主治】

補虛,健胃,益肺,利水。

1《日用本草》:寬中健胃,合生薑作羹佳。

2姚可成《食物本草》:利水,潤肺,止咳。

3《醫林纂要》:補肺清金,滋陰,補虛勞。

4《隨息居飲食譜》:養胃陰,和經脈。

【摘錄】《*辭典》

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