山藥的食用方法

1每晨煮食山藥120克,可治子宮脫垂、遺精、脾虛洩瀉、消渴。

山藥適量,生的及炒熟的各一半,共研細末,米湯送服,每次服6~10克,每日2次,適用於心腹虛脹、不思飲食等症。

山藥20克,粳米30克,共研末煮成糊狀食用。有固腸止瀉的作用,適用於脾虛洩瀉。

山藥15克,黃連6克(或用天花粉15克),水煎服用。可協助藥物治療口渴、尿多、易饑的糖尿病。

食用山藥需注意:

山藥切片後需要立即浸泡在鹽水中,以防其氧化發黑。

2新鮮山藥切開時會有大量的黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。

3削完山藥後應該馬上將手多洗幾次,以防止皮膚過敏。

4好的山藥應是外皮無傷,斷層雪白,黏液多,水分少。山藥去皮食用,還可以避免產生麻、刺等異常的口感。

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