症狀特點 茭白紋枯病主要發生於田間，侵害植株葉鞘及葉片。初在近水面的葉鞘上產生暗綠色水漬狀橢圓形小斑，後擴大並相互連合成雲紋狀或虎斑狀大斑，病斑邊緣深褐色，發病與健康部位分界明晰，病斑中部淡褐色至灰白色。病斑由下而上擴展，延及葉片，使葉片出現雲紋狀斑。發病嚴重時，葉鞘葉片提早枯死，茭白肉質莖亦受危害，致茭肉乾癟，失去食用價值。本病患部病徵前期表現為蛛絲狀物(病菌菌絲體)，後期表現為蘿蔔籽粒狀的核狀物(由菌絲體糾結而成的菌核)。幼嫩菌核呈白色至乳白色絨球狀，老熟菌核茶褐色。表面粗糙，仔細觀視其呈海綿狀孔，或似蜂窩狀，易脫落。
病原及發病特點 茭白紋枯病病原為真菌。其無性世代歸半知菌亞門的絲核菌屬[Rhizoc-tonia solani K黨n];有性世代歸擔子菌亞門的亡革菌屬[Thanatephora sasakii(Shir．)Ju=Pelliculariasasakii(Shir．)Ito]。田間病菌常見無性世代，有性世代在高濕條件下偶有產生，不常見，即使產生，其在病害週年循環中所起的作用也不重要。病菌主要以菌核遺落在土中存活越冬，或以菌絲體在病殘體上或田間雜草及其他寄主作物上越冬。菌核會隨灌溉水傳播，飄浮於水面，隨風向集結於下風向的田邊或田角。當菌核飄浮並附著於茭白植株上時，在適宜溫濕度條件下，萌發菌絲，從近水面的葉鞘處侵入致病。發病後，病部上形成的蛛絲狀菌絲體又可通過攀援接觸擴大侵染危害。菌核的存活力很強，遺落在土中表層甚至深層的菌核至少可存活1～2年。病菌具有多征性，其寄主範圍很廣，除禾本科作物和雜草外，自然感染發病的寄主不下l0餘科數十種之多。病菌發育和菌核的形成均喜高溫高濕(適溫為28～32℃、相對濕度為96％以上)。病害的發生和危害受菌核基數、氣象條件、田間生態、植株營養狀況等多種因素的影響。遺落在土中的菌核(菌核殘留量)數量的多少與田間初期發病輕重有密切關係。上季或上年菌核殘留量多，初期植株發病率也較高，而此後田間病情的發展，則受田間生態及植株營養狀況等因素影響較大。高溫高濕的年份和季節病害發展快；田間長期深灌、疏於露曬田，或過分密植、株間通透性不良，或偏施過施氮肥、植株體內游離氨態氮含量過高，皆有利於病害的發展，病情加重。茭白品種間抗病性差異尚缺調查。
防治方法 防治本病應採取植前盡量清除田間殘留菌核以減少菌源，植時和植後合理密植，加強肥水管理，發病期及時施藥保護、控病的綜合防治措施。具體應抓好下述環節：
1、植前盡量清除菌源。紋枯病重病地區和重病田，在翻耕耙平後，利用混在「浪渣」內的菌核隨風吹集至下風向的田邊和田角的特點，用布網或密簸箕等工具打撈、收集「浪渣」帶出田外燒燬或深埋，可減少菌源，減輕植株前期發病。此項工作如能堅持做好，收效明顯。
2、合理密植，結合管理盡量清除植株基部鞘葉，改善株叢間通透性，有助於減輕發病。
3、管理好肥水，創造一個適於茭白植株生長，不利病害蔓延的田間生態環境，以控制本病的水平擴展和垂直擴展，減輕危害。在用肥上，採取前促(分櫱)、中控(無效分櫱)、後補(催茭肥促孕茭)的施肥策略，配方施肥，施足基肥，適時適量追肥，促植株早生快發，壯而不過旺，穩生穩長，提高植株自身抵抗力。在水漿管理上，宜根據茭白不同生長期對灌水深度的不同要求，採取前淺(萌芽期及分櫱期)、中曬(控無效分櫱)、後淺或濕潤(促孕茭)的策略，以水調溫，以水調肥。颱風暴雨季節要注意排水，每次追肥前應適當放淺田水，施後待肥料被土壤吸收後再適度灌田水，孕茭期幹幹濕濕，保持根系活力，葉片轉色正常。
4、及時噴藥預防控病。分櫱盛期前後通過噴藥控制病害水平擴展。植株生長中後期通過噴藥控制病害垂直擴展，使植株保持足夠的功能葉，以利孕茭，提高茭筍產量。用藥可選噴5%田安水劑400～500倍液(前期)，或28％多菌靈井岡黴素懸浮液500～700倍液，或l6%塞秦酮井岡黴素懸浮劑800～l 000倍液，或22％雙井水劑300～400倍液，或2萬單位井岡黴素300倍液，或20％三環唑井岡黴素600～800倍液，2～3次，交替施用，噴勻噴足。
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