費菜栽培技術

費菜屬景天科多年生野生草本植物,株高15~20cm,葉豆瓣形,長3~5cm,無葉柄,邊緣有微鋸齒,質厚多肉,呈綠色,夏季莖頭分枝著生黃色小花,黃花綠葉,鮮艷奪目。

一、費菜具有較高的營養價值

據研究測定,每100g鮮食部位含蛋白質2.1g、碳水化合物8g、脂肪0.7g、粗纖維1.5g、胡蘿蔔素2.8mg、維生素B1 0.05mg、維生素B2 0.31mg、維生素C95mg、煙酸0.9mg、鈣315mg、磷39mg、鐵3.2mg。鮮費菜煮湯湯鮮,炒肉味美,可用來涼拌、炒烹、做湯,深受人們喜愛。目前,福建省連成縣已將費菜作為農業結構調整的重要項目來抓,為各地作了示範。

二、藥用價值

費菜含有生物鹼、齊敦果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖及維生素等藥物成分。這些藥物成分通過防止血管硬化、降血脂、擴張腦血管,改善冠狀動脈循環等途徑,達到降血壓、防中風、防心臟病(如冠心病、陣發性心跳過速、心律失常、風濕性心臟病等)的效果。1998年6月1日《家庭醫生報》刊登主任醫師劉正才撰寫的《善治心血管病的費菜》中提到:中醫認為費菜味酸,性平。酸能滋陰養血,故能治心血耗損的心悸怔忡(心律失常、陣發性心跳過速);酸還能入肝、養肝陰,性平不燥,所以有平肝潛陽,治療高血壓的功效。治心悸怔忡可用鮮費菜莖葉100g、蜂蜜100g、豬心1個(不剖開),將豬心放入罐內,用費菜填豬心周圍,倒入蜂蜜,以沒豬心為度。置鍋內蒸熟。每日2次,將豬心、菜、湯吃完。隔日1次,連吃6、7個豬心費菜,可望獲愈。治療高血壓可用鮮費菜100g,水煎加蜂蜜調服,連服1周,血壓即可降至正常。對面紅耳赤,心煩易怒的高血壓患者尤為適宜。廣東《花卉》2000年第5期發表的江西人胡家焱「費菜治好我的心臟病」一文說他自1977年患高血壓,1988年又患心臟病,服藥病情緩解,停藥病情復發。1999年4月開始自栽、自繁、自用費菜,病情逐漸好轉,約1年後身體康復。目前各地不少家庭,特別是老年同志以費菜代茶,成為時尚佳飲。真可謂費菜代茶,有病治病,無病保健,有益健康,益壽延年。

三、栽培技術要點

費菜具有易栽易管、繁殖快的特點。費菜多採用扦插繁殖,北方5月初可在室外扦插育苗,有暖氣的樓房冬季也可在室內進行。其方法是切2節1段綠枝,上留2~4片葉,基部插入沙、土各半的混合沙土的花盆或木箱中,扦插深度1~2cm為宜,澆足水,上蓋濕布,置於半蔭處,每天向葉面噴水1~2次,5天後去濕布,25天則可移植到花盆或園田中栽培。筆者採用這種育苗方法成活率可達95%~98%。費菜繁殖率極高,一株費菜一年可繁殖1000株。費菜對土壤要求不嚴,但最好是沙質壤土,不怕強光,不怕大雨。筆者栽培6年有餘,尚未發現病蟲為害。澆水要「見干見濕」,不幹不澆,澆則澆透。施肥要「少吃多餐」,切不可過量。一般每月施一次肥水或化肥,特別每次采收(采收與韭菜相似,割地上部分莖葉)後都要施一次肥,以促進分枝,提高費菜產量。北方寒冷季節(本地區為早霜前)移入室內管理。總之,費菜抗逆性高,生命力強,進行扦插育苗和栽培管理比較容易。

費菜集食用、藥用、觀賞於一體,家庭栽上幾盆費菜既有實用價值,又能美化環境,淨化空氣,陶冶情操,增添樂趣。

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