壯苗是高產的基礎。不同素質的麥冬種苗對移栽後的髮根，分株和塊根產量有較大的影響。全面衡量綜合考慮麥冬種苗的素質，應選擇株矮、葉色深綠青秀、根系發達，單株綠葉數15～20張，根莖粗0.7厘米左右的無病蟲壯苗。
種植前必須做好種苗處理工作。具體做法是將麥冬苗起土後，先敲松，根據一般麥冬種苗僅留莖基部鬚根長0.5厘米或莖基（俗稱菊花心）、葉長5～7厘米的要求，斬去塊根和過長的鬚根，切除過長葉片。再分開單株，二年生栽培按壯苗標準選10～15個單株，苗基部對齊後用單根稻草紮成一捆，成為一種植叢。然後，放置在濕土或將苗根浸在淺水中，使其吸足水分，待種。
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