白豆蔻種植技術

爪哇白豆蔻為姜科植物爪哇白豆蔻(Amomum compactumSOland ex Maton),其乾燥成熟果實入藥為豆蔻,又稱白蔻、白豆寇。具有化濕消痞、行氣溫中、開胃消食的功效。爪哇白豆寇原產印度尼西亞熱帶雨林,我國藥用豆寇過去一直靠進口。自60年代開始引種試種成功後,填補了我國豆寇種源的空白,目前海南島、雲南西雙版納有較大面積栽培。

一、形態特徵

多年生草本植物。外形似姜,有根狀莖和地上莖。根狀莖橫生於土中。有明顯的節,每節有潛伏芽,是萌發花和地上直立莖的部位;植株高1.5-2米,基部莖節縮短肥大呈頭狀,紫紅色;葉互生,葉片被針形,全緣呈波狀,葉面光滑,葉鞘緊抱莖,莖基部的葉鞘呈紅色;穗狀花序紡錘形,從根莖上的潛伏芽發育而成,每一花序上有7-40朵花,花冠黃色,大唇瓣中間黃色,間有紫色彩條;蒴果近圓形,果皮白色,具三稜,頂端微紫,成熟時一般不開裂,內有種子多數,成熟時種子黑褐色,極芳香。

二、生長習性

適宜在年平均溫度22—23℃,耐寒能力較差。若遇4℃以下的低溫,則葉片發生輕度寒害,0℃時則地上部分全部死亡,花期對溫度反應較敏感,日平均氣溫低於20℃,則花一般不開放。要求充沛的雨量,一般年降雨量在1500毫米以上。要求全天散射光和一定的鬱閉度,幼苗期鬱閉度為85%,隨著苗群的生長,鬱閉度逐漸減少,為了促進花芽形成,一般控制在60%-70%為宜。要求土層深厚,肥沃濕潤,排水良好的砂壤土。腐殖質含量低的黏土和容易積水的地方,易引起爛根,不宜種植。

三、栽培技術

、選地、整地 育苗地要靠近水源、排水良好、疏鬆肥沃的砂壤土作苗床。通過翻耕土壤,施足基肥,清除草根石塊、細碎土塊後,施腐熟牛欄糞或堆肥作基肥,畦寬0.8-1米,溝寬40厘米。種植地宜選擇海拔700米以下的山地中下部援坡地,具有一定數量的常綠闊葉樹,冬季寒流影響較小,坡向為東南向,兩面有山或三面環山的山溝或水邊不易沖刷的地方,腐殖質豐富的砂壤土。按1.5-2米行距翻耕土地,結合整地,砍去雜草樹木,挖去樹根,開穴,穴的規格為50厘米 X 50厘米 X 30厘米。施基肥,在坡地上開排水溝,以防積水和沖刷。缺少蔭蔽樹的地方,先種速生樹。

二、繁殖方法 用種子和分株繁殖。

1、種子繁殖 一般選取8月初至9月隨收隨播種,播種前催芽,如種子量少,可用種子4倍的濕沙混合後置於盆中,經常保持濕潤,在30-35℃氣溫下,一般10多天即可出芽點,此時取出播種。按行距10-15厘米開溝條播,播種後覆土0.5厘米,床面蓋草,20-30天開始出土,從播種到齊苗需40-60天。當幼苗出現2-3片葉時,進行間苗或移床,促進葉片加速增加,至5-7片葉時,植株開始分櫱,苗高30厘米左右可出圃定植。定植株行距1米X1.5~2米。每穴栽種子苗2-3株,不要栽得過深,以免影響髮根抽筍。裁後壓實,淋定根水。

2、分株繁殖 在田間選擇健壯高產的植株,剪取其根狀莖,每一根莖上具有2-3個地上莖。一般生長茂盛的二年生株叢,可取8-10小叢作種苗用,隨挖取隨種。

三、田間管理

1、遮蔭 幼苗出土時,將蓋草輕輕撥至行間,以利出苗,出苗時要搭設蔭棚,以防止烈日暴曬。

2、除草、割枯苗 定植後封行前,及時拔除雜草,注意不要傷幼莖和鬚根。收果後,及時除去枯、弱、病殘株。密度過大的,多剪一些弱苗。

3、追肥、培土 定植初期和初出果後,應重施人糞尿或硫酸銨水溶液,以促進苗群生長。進入開花結果期,應施氮、磷、鉀全肥,並配合施土雜肥、火燒土等。也可在結果期用2%過磷酸鈣水溶液作根外追肥,以促苗促花,增大果實,提高結果率。爪哇白豆蔻為淺根系植物,鬚根多,常散生在土表,在秋冬施肥後進行培土,但不宜過厚,以免妨礙花芽抽出。

4、灌溉排水 高溫乾旱會引起葉片捲縮、萎黃、植株生長纖弱;若花期遇乾旱,則花序早衰,開花少,花粉和柱頭黏液也少,造成授粉不稔或幼果干死,此時要及時灌溉或噴灑,增加空氣濕度。雨季要修好排水溝,以免積水引起爛根爛花。

5、調節鬱閉度 育苗階段要求80%-85%鬱閉度,開花結果階段,則要求70%的鬱閉度,入冬時可增加到80%。

6、人工授粉 爪哇白豆蔻花朵結構特殊,不易進行自花傳粉或異花授粉,故需人工輔助授粉。在正常氣候下,上午7點以後開花,8點後陸續散粉,10點花粉達到成熟,故人工授粉應在每天8—12時進行為宜。具體方法是用竹籤挑起花粉塗在漏斗狀的柱頭上即可,花粉多時挑1朵花的花粉可授2-3朵花。

四、病蟲害防治

1、猝倒病 在高溫多雨季節,苗圃濕度過大、通風不良時,導致直立莖倒伏,最後整叢腐爛。防治方法:1可在播種前用退菌特進行土壤消毒;2出苗後用1:1:120倍的波爾多液預防,每10天噴1次,並注意排水。

2、爛花爛果病 高溫多雨季節,為害花序基部、果和果實。防治方法:選地勢高燥的地塊種植,並注意排水。

四、采收與加工

采收一般在7月中旬至8月初,當種子由淺紅色變褐色時即已成熟,及時剪下果穗。如留種用,必須待種子呈黑褐色收穫。摘下果實,去掉泥沙,低溫烘乾或曬乾即成商品。

五、留種技術

選擇優良品種,植株生長健壯、果粒大、種子飽滿、無病蟲害的植株作母株。一般在7-8月上旬,果實呈淡黃色,種子質硬,呈深褐色時采收。作種用的果實不宜烈日下暴曬和久藏,以免失去發芽力。脫去果殼,選取充分成熟、飽滿、粒大的種子作種。若翌年春播,需將種子藏於潮濕沙中,放在涼爽的地方。

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