冬蟲夏草人參存放秘籍

冬蟲夏草、鹿茸、燕窩、人參等都是名貴藥材,其存放要求很高。很多名貴藥材都不能直接放放入冰箱,一定要先用包裝袋密封。放入冰箱後還要注意,只能冷藏不可冷凍。下面就來說說冬蟲夏草人參的存放問題。

冬蟲夏草———防發霉、蟲蛀

威脅:易發霉、生蟲,尤其是當其含水比例超過7%時,更容易發生此類變質現象。

存儲方法一:與適量花椒共存。將冬蟲夏草與適量花椒同放於密閉的玻璃容器,可防蟲蛀。

存儲方法二:酒精噴灑。用95%的酒精(每100克冬蟲夏草約用2毫升酒精)均勻噴灑在冬蟲夏草上,接著裝入密封容器內,置於陰涼、乾燥處。

存儲方法三:密封放冰箱。用乾淨的塑料袋把冬蟲夏草裝好,擠出袋中空氣後,放入冰箱冷藏區,可保存半年。

人參———防發霉、變色、蟲蛀

威脅:紅參、生曬參、西洋參等人參因其糖分高,有黏液和揮發油,出現易發霉、泛油、變色、蟲蛀等變質現象。

存儲方法一:瓷罐存放。把人參放進密閉性好的瓷罐或不銹鋼罐內,在罐底放上盛有95%酒精的杯子(每100克人參用約1毫升酒精),罐口用紗布包好、蓋上罐蓋,再用封口膠密封好,放在陰涼處。

存儲方法二:與炒糯米同放。將適量的糯米炒至微焦黃色,攤涼後把人參埋在炒糯米中,一起放在玻璃瓶內並密封。

存儲方法三:與白砂糖同放。將人參平鋪在優質白砂糖面上,再用白砂糖完全覆蓋人參,加蓋密封,存放在陰涼處。

你可能也喜歡:




發表評論

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

圖片 表情