一、品種選擇及采種
國外有一些蒲公英優良品種，如法國的厚葉品種，葉片大而肥厚。我國主要採集野生的蒲公英種子。采種時選擇葉片肥大、葉多色綠、鋸齒較深、根莖粗壯的植株作為采種栽培，在夏季，待花托由綠變黃時，於每天上午八九點鐘將花剪下，放室內後熟1天，待花序全部散開，再陰乾1—2天，用手搓掉冠毛，曬乾備用。蒲公英的留種採集應有固定的種子圃地。
二、蒲公英肉質直根的培育
用作生產體芽菜的肉質直根可以到野外直接採集。這樣雖然比較經濟，但肉直根不肥大，不能生產優質的體芽菜，建議人工培育。
1、播前準備：選擇疏鬆肥活富含有機質的沙壤土為種植地。秋收後淨園並結合耕翻整地。每1畝施4000—5000公斤腐熟的優質農家肥。翌年土壤化凍後按1.2米寬做畦，待播。
2、播種：在土溫達到I5℃以上時開始播種。在畦內開淺溝2—3厘米，溝距10厘米、寬10厘米，踏實澆透水，將種子摻細沙，拌均勻，撒播於溝內。覆土2—3厘米，最後在畦的兩邊插上竹弓片，蓋上塑料薄膜以保持蒲公英萌發的最適溫濕度。
3、苗期管理：播種後約9—12天出苗。幼苗出齊後，去掉薄膜並及時中耕除草、追肥澆水，促使苗子生長旺盛。當蒲公英幼苗進入2—3片、5—6片和7—9片真葉期時，應結合中耕除草分別進行3次間苗(間下的苗可上市)，最後一次按株距5厘米、行距10厘米選壯苗定苗，間苗定苗後一般均需及時澆水，定苗後，每平方米追施尿素15—20克，磷酸二氫鉀6—8克，結合追肥再澆一次水。此期應防止徒長與倒伏，並結合中耕，及時除掉田間雜草。
4、蹲苗與田間管理：蒲公英定苗後很快進入蓮座期，此期是為肉質根膨大打基礎的關鍵階段。此後一段時間不澆水，直到肉質根進入迅速膨大期。蒲公英抗逆性和抗病較強，田間管理的重點是清除雜草和肥水管理。要根據植株生長狀況和土壤墒情及時澆水追肥。也可採取葉面施肥的方式延緩葉片衰老。播種當年不採收，以促其繁茂生長、肉質根粗大，以利來年早春生產出優質的體芽菜。
5、肉質根的收穫與貯藏：肉質根的收穫最遲應於上凍前完成。將挖出的根株進行整理，摘掉老葉，保留完整的根系及頂芽。與此同時，應準備好貯藏窖，最好選擇背陰地塊挖寬1—1.2米，深1.5米(東西延長)的貯藏窖。將肉質根放人窖內，碼好，高不超過50厘米。貯藏前期要防止溫度過高而引起肉質根腐爛或發芽，貯藏後期要防凍。
三、蒲公英囤栽技術
1、囤栽床準備：根據條件選擇溫度能穩定維持在8—25℃的各種保護設施。在設施內做好土厚40—50厘米的栽培床，栽培基質用潔淨的土壤或河沙等。最後設施內用煙熏劑消毒。
2、囤栽方法：囤栽前應將肉質根提前1天從貯藏窖內取出陰晾。將蒲公英肉質根按長度分級。然後按級別一溝一溝地碼埋，碼埋間距2—3厘米，埋人深度以露出根頭生長點為度，碼要整齊。碼埋完畢後立即澆透水，澆水後2—3天插小供棚、覆蓋黑色薄膜。
3、囤栽後管理：囤栽後管理主要是設施內溫濕度的調控。一般床內溫度保持在15—20℃，空氣相對濕度控制在60%—75%為好，溫濕度的具體調控方法同一般的設施栽培。由於幼葉生長主要靠貯藏營養，所以該期內不用施肥，高產的關鍵是培育粗大、肥壯和充實的肉質根，並且冬季合理貯藏，減少營養消耗。
4、收穫：當葉片達到10—15厘米時，用刀割取葉片，注意保護生長點，幼葉清洗後打捆包裝上市。收穫一般應在清晨進行。為延長市場供應期，可分期分批囤栽，這需要冷庫等冷藏設備。
蒲公英高產栽培技術
蒲公英為菊科多年生草本植物，全草可入藥，具有清熱解毒、消癰散結的功效。除藥用外，蒲公英嫩苗及嫩葉可生食、涼拌、炒食、做湯、鹽漬鹹菜等。因野生蒲公英資源連年枯竭，發展人工栽培勢在必行。
一、生長特性
蒲公英適應性強，喜光耐寒、耐熱、耐寒耐瘠，抗病能力很強，少發生病蟲害，我國絕大部分地區可栽培。
二、整地施肥
選疏鬆、肥沃、濕潤、排水良好的沙質土壤種植。深翻20～25cm，整平耙細，做成長10～20cm、寬1.2～1.5m、高15cm的畦，或做成45cm寬的小壟種植。每畝施有機肥4000～4500kg，過磷酸鈣15kg，均勻地撒入畦內。
三、播種
1、種子處理將種子置於50℃水中浸種，放於25℃下催芽。種子無休眠期，從春到秋可隨時在露地播種，冬季可溫室播種。
2、露地播種在畦面或壟上採用條播或撒播兩種方式。條播：在畦面上按行距25～30cm開淺橫溝，播幅約10cm，種子播下後覆土1cm，然後稍加鎮壓。撒播：在平畦上撒播，每畝用種1公斤左右，播種後蓋草保溫保濕，出苗時揭去蓋草，約7～10天即可出苗。
3、溫室播種在11月下旬～12月上旬，育苗移栽。若大棚或中小拱棚栽培，可於第二年2～3月間扣上農膜，3月下旬采收新芽，此時市價較高，可增加收入。
四、田間管理
蒲公英生長期間應經常進行中耕松土除草，以後每10天左右中耕除草1次，直到封壟為止。封壟後可人工拔草，並進行間苗、定苗，間苗株距為3～5cm，定苗株距為8～10cm。溫室內撒播株距6cm。
五、肥水管理
保持土壤濕潤和地力是蒲公英生長的關鍵。每次間苗和收割1次後，結合澆水施1次速效氮肥。收割後3～4天內不澆水，以防爛根。生長期間應追1～2次肥，每次每畝施尿素10～14kg，磷酸二氫鉀5～6kg。經常澆水保持土壤濕潤。秋播者應在入冬前澆封凍水、施越冬肥。每畝畦面上施有機肥2500kg，過磷酸鈣20kg。春節返青後，可結合澆水施尿素10～15kg，過磷酸鈣8kg。
六、采收
第一年收割1次或者不收割，可在幼苗期分批採摘外層大葉食用或用刀割取心葉以外的葉片食用。自第二年起，每隔15～20天割一次，當葉基部長至10～15cm時，可一次性整株割取，捆紮上市。每年可收割2～4次，即：春季1～2次，秋季1～2次。如作為藥材出售，可在晚秋採挖帶根的全草，抖淨泥土曬乾即可。
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