青橄欖的功效
青橄欖能清熱解毒，利咽化痰。入膳用於春夏季預防上呼吸道疾病較宜，也可作用聲樂痰員，教師、市場推銷人員等的日常保健食品。入藥適用於燥熱傷肺所致的咽喉腫痛，聲音嘶啞，口舌乾燥，乾咳少痰，甚則咯血等症。此外，本品還能解酒毒、解河豚之毒，可奏和胃，消食，醒酒之功。故可用於因酒精、魚蟹與河豚中毒者。可單味嚼食，亦可用鮮品搾汁，或水煎服。若因魚骨鯁喉者，可取鮮果細嚼咽汁治之。青橄欖現在常用於治療慢性肥厚性咽炎，慢性萎縮性咽炎、慢性喉炎等病。其中尤對慢性單純性咽炎的治療效果最好。
中醫認為青果味甘、酸、澀，性平。功能清肺利咽、生津止渴、解毒、消鯁。適用於咳嗽痰血、咽喉腫痛、暑熱煩渴、醉酒、魚蟹中毒、魚骨鯁喉者。
青果果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。新鮮青果可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異常乾燥，常食點青果有潤喉之功。中醫素來稱青果為「肺胃之果」，對於肺熱咳嗽、咯血頗有益。青果與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡功效。
適合人群
一般人都可食用。
適用量
每次3～5枚。
溫馨提示
色澤變黃且有黑點的青果說明已不新鮮，食用前要用水洗淨。市售色澤特別青綠的青果果如果沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。
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