豬肝

【出處】《千金·食治》

【拼音名】Zhū Gān

【來源】為豬科動物豬的肝。

【原形態】動物形態詳豬肉條。

【性味】

甘苦,溫。

1《千金·食治》;苦,平,無毒。

2《本草圖經》:溫。

3《隨息居飲食譜》:甘苦,溫。

【歸經】《綱目》:入肝。

【功能主治】

補肝,養血,明目。治血虛萎黃,夜盲,目赤,浮腫,腳氣。

1《千金·食治》:主明目。

2《本草拾遺》:主腳氣。空心,切作生,以薑醋進之,當微洩。若先痢,即勿服。

3《食醫心鏡》:治水氣脹滿、浮腫。

4《本經逢原》:治脫肛。

5《本草再新》:治肝風。

【用法用量】內服:煮食、煎湯或入丸、散。

【附方】

1治急勞瘦瘁,日晚即寒熱,驚悸不寧,常若煩渴:豶豬肝二具(細切如柳葉),甘草十五兩(生搗末)。上二味,於鐺中布豬肝一重,即摻甘草末一重,以盡為度,取童子小便五升,文武火煮小便盡,即細研為丸,如梧桐子大。每服二十丸,空心米飲下,漸加至三十丸。(《聖濟總錄》豬肝丸)

2治肝臟虛弱,遠視無力:豬肝一具(細切,去筋膜),蔥白一握(去須,切),雞子三枚。上以豉汁中煮作羹,臨熟,打破雞子,投在內食之。(《聖惠方》豬肝羹)

3治遇夜目不能視:雄豬肝一葉(竹刀披開),蚌粉(如無,以夜明砂代)三錢(為末)。蚌粉納肝中,麻線扎,米泔煮七分熟,又別蘸蚌粉細嚼,以汁送下。(《仁齋直指方》雀盲散)

4治水腫溲澀:豬肝尖三塊,綠豆四撮,陳倉米一合,同水煮粥食。(《綱目》)

5治下痢腸滑,飲食及服藥俱完出:豬肝一斤(熬令干),黃連、烏梅肉、阿膠各二兩,胡粉七棋子。上五味末之,蜜丸如梧子,酒服二十丸.日三,亦可散服方寸匕。(《千金方》豬肝丸)

【摘錄】《*辭典》


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