一是選好種。要選擇已經馴化的高產品種，種莖較粗壯且芽頭多的一年生或二年生種。這樣的種發芽勢強，出苗早而齊。
二是選好地，早下種。應選擇光照充足、土層深厚、腐殖質多、疏鬆不漬水的地塊種植。土層漬水嚴重、濕度大會引起種莖腐爛，背蔭地光照不足，影響黃姜產量和質量。種植時間以年前為最好，生長早，產量高。
三是施足基肥，勤追肥。基肥以腐熟的農家肥為主，在種植前半個月結合深翻改土翻入土中。如果種植面積大，家肥缺乏，可選擇適當的化肥在半月前翻入土中，效果也不錯。種肥以鉀肥為主，磷肥為輔，追肥以氮肥為主。黃姜對氮肥需求量較小，苗期要看苗勢勤施早施氮肥，後期適當追施磷鉀肥。
四是早搭架，勤除草。搭架用的小竹棍或小木棍應及早準備好。在黃姜出苗時以三角形或四角形搭好架。當苗長到16厘米以上時，綁縛幫助上架。如果搭架遲，莖葉相互纏繞，會引起爛葉。如果強迫上架，因莖葉較細嫩，一經扯動，損傷莖葉，影響長勢，甚至死苗。黃姜屬纏繞性籐本植物，其苗勢單薄，容易引起草荒。一般要結合松土追肥，見草就鋤，精耕細作，否則產量會大大降低。
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