羅勒(學名：Ocimum basilicum)，也被稱為九層塔、金不換、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生於亞洲熱帶區。它的高度在20-60厘米之間。它的葉是對生、淡綠色和長有細毛，約1.5厘米長和1-3厘米寬。它帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像茴香。羅勒對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。大多數普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。此外，羅勒也可以作為中藥使用，可以治療跌打損傷和蛇蟲咬傷。
1.地與整地
羅勒是一種深根植物，其根可入土0.5～1米，故宜選排水良好、肥沃疏鬆的砂質壤土地栽培，栽前施基肥，整平耙細，作130厘米左右寬的平畦或高畦。
2.繁殖方法
用種子繁殖。南方3～4月，北方4月下旬至5月實播種，條播按行距35厘米左右開淺溝，穴播按穴播按穴距25厘米開淺穴，勻撒入溝裡或穴裡，蓋一層薄土，並保持土壤濕潤，每畝用種子0.2～0.3公斤。亦可採用育苗移栽，北方可於3月份陽畦育苗，苗高10～15厘米時帶土移栽於大田。移栽後踏實澆水。
3.田間管理
在苗高6～10厘米時進行間苗、補苗，穴播每穴留苗2～3株，條播按10厘米左右留1株。一般中耕除草2次，第一次於出苗後10～20天，淺鋤表土。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕後都要施入人畜糞水。幼苗期怕乾旱，要注意及時澆水。
4.采收與加工
羅勒莖葉采收在7～8月，割取全草，曬乾即成。種子采收在8～9月種子成熟時收割全草，後熟幾天，打下種子簸雜質即成。
5.病蟲害防治
蟲害方面，主要有蚜蟲、日本甲蟲、薊馬、潛葉蠅、蝸牛及蛞蝓。采有機栽培可用噴水驅離蚜蟲，以及用手捉日本甲蟲丟進肥皂水中。至於蛞蝓及蝸牛可用小的啤酒容器誘殺或者在距植株基部5公分處(10公分處更佳)綁銅片，由於銅片與蛞蝓粘液作用，致使入侵昆蟲退卻。
在病害方面，甜羅勒品種對於真菌性萎淍病(Fusarium oxysporum)呈高度感染。病原菌從根的微管束侵入，阻害植株生育，導致葉片萎凋。病原菌在土中可潛伏多年。一般田間栽培可選擇耐真菌性之F1雜交品種，諸如Nufar，至於Ocimum americanum及丁香羅勒是耐真菌性萎淍博。
另外高濕及排水不良也較易感染真菌性葉斑博?羅勒與蘆筍、胡椒、西紅柿及大部份的蔬菜混植，可以增加該等作物之生長及風味，惟不能與甘藍及菜豆混植。此外也要遠離芸香科植物。由於具有特殊味道，因此可阻絕粉虱及天蛾幼蟲。蛞蝓也不太喜歡羅勒的味道。在台灣的有機栽培中，羅勒也被採用做為忌避作物，以減少蟲害。
香草即含有特殊的氣味，這些氣味對某些害蟲而言，本身即有忌避作用，但還是有一些害蟲照樣會啃食葉片，如羅勒的某些品種會有夜盜蟲，此時寧可費一點心力以手抓除，或用防蟲網罩住隔離。病害的防治則以預防勝於治療，方法是不要使用栽培過的舊土去種香草，因為內藏的病原菌會成為感染源，另外就是在合適的環境或季節栽培香草，如此植株強壯自然可抵抗病害的侵襲。記得新鮮香草使用時都是生食或短暫加熱而已，含有農藥成分的話對健康會有不良影響。
或者用稀釋後的洗滌劑。
你可能也喜歡：
