中藥產地
花鹿茸(黃毛茸)主產於吉林、遼寧、河北; 馬鹿茸(青毛茸)主產於黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海、四川及雲南, 東北產者稱〞東馬茸〞, 西北產者稱〞西馬茸〞。
動物養殖
梅花鹿膽小易驚, 但性情溫順, 群居性強．雄鹿、雌鹿和幼鹿需分圈飼養, 以利於鹿的發育和繁殖．圈內要有草、沙、水池等．管理時要注意清潔衛生, 每天清早打掃鹿捨, 每月用生石灰水或漂白粉溶液消毒．飼料有大豆、玉米、高粱、麥麩、蘿蔔、青菜、柞樹葉、苜蓿及野草等, 每天需加些鹽; 雄鹿在配種期、雌鹿在妊娠及哺乳期需增加營養．鹿的繁殖每年一次, 一般選４－７年體格健壯發育良好的雄鹿、雌鹿, 按１: １０－１５的比例於９月間合捨飼養進行配種．５０天內完成配種, 雌鹿懷胎約８個月, 至次年４－６月生小鹿, 哺乳期約９０天．目前有的地區已採用人工哺乳馴化仔鹿和以小帶大、以雌帶雄的插群混放方法, 由圈養改變為全日放牧, 基本做到鹿聽人呼喚, 少餵飼料, 鹿體膘壯, 費用降低, 疾病減少, 鹿茸增產．
雄鹿第二年開始生角, 不分叉, 以後每年３－４月脫盤長茸, 增生一叉, 至生四叉．即於每年３－４月鹿角根部的〞花盤〞脫落, 局部稍窪, 習稱〞疤拉眼〞, 繼而長出高約３ｃｍ的圓形茸稱〞磨臍〞, 約４５天後高達１５ｃｍ稱〞鞍子〞, ５５天後高１８－１９ｃｍ生一分枝稱〞二槓〞, ７０天後高達２６－Z７ｃｍ, 具二分枝稱〞三岔〞．在長茸期內投給小劑量雄性激素, 有促進茸角生長的作用, 特別是提高再生茸的產量較顯著, 而投給大劑量雄性激素, 有促進雄鹿發情和茸角老化的作用．
采收加工
1、鋸茸: 一般從第三年開始鋸取, 二槓(具一分枝)茸每年采收兩次, ５月下旬(小滿前後)開始第一次鋸茸(頭茬茸), 鋸後５０－６０天(立秋前後)鋸第二次(二茬茸); 三岔茸(具二分枝)每年采收一次, 通常在７月下旬鋸取．將鋸下的鹿茸擠去一部分血液, 鋸口處用線繃緊, 固定於架上, 放入沸水鍋中燙炸片刻(鋸口露出水面), 取出微晾後再燙炸, 反覆操作至茸內積血排盡, 晾乾或烘乾．
2、砍茸: 用於老鹿、病鹿, 將鹿頭砍下, 再將鹿茸連腦蓋骨鋸下, 除盡殘肉, 繃緊腦皮, 如上法反覆燙炸．
中藥炮製
1、鹿茸片 取原藥材, 燎去茸毛, 刮淨, 以布帶纏繞茸體, 自鋸口面小孔不斷灌入熱白酒至灌滿, 浸潤至透, 邊蒸邊切, 橫切薄片, 壓平, 乾燥．
2、鹿茸粉 取原藥材, 燎去茸毛, 刮淨, 劈成碎塊, 研成細粉。
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