人參出苗前的管理是人參田間管理的第一項，也是最主要的一項管理工作，如管理不當就會使人參受害而缺苗減產，因而要十分注意人參出苗前的管理。
蓋雪和撤雪：入冬以後，要將棚架或薄膜撤下，使冬季降雪落在畦面上，起防寒保溫作用。冬季畦面上雪少，要人工上雪，要將作業道上的雪撮到畦面上蓋勻，厚度15厘米以上為好。
在封凍前或春季化凍時，降到畦面上的雪，必須及時撤下去，俗稱「推雪」。這種雪水容易滲入畦內，使人參感病爛芽、爛根。不下簾的參棚，當積雪厚度達10厘米以上時，易壓壞棚架，也要及時撤下來。
防止桃花水：每年3～4月間，積雪開始融化。常因排水溝挖不好，雪水流不出去造成積水浸入畦內，匯流地方易沖壞參畦，或從畦面蔓延，受害地方人參易爛根、爛芽，所以必須做好預防工作，當雪水融化時，要有專人檢查排水。
防止融凍型凍害：初冬和早春氣溫變化激烈，特別是向陽坡及風口地方，白天化凍晚間結凍，一凍一化易凍壞參根，俗稱「緩陽凍」。因此，在上防寒土時一定要符合標準，結合清理排水溝時，往畦面多加些土或蓋一層簾子，防止發生緩陽凍害。
維修參棚、清理田間：化雪後至出苗前，要把倒塌棚、不結實的棚架修好，以防倒塌損壞參苗。同時，要將畦面、水溝和作業道上的雜草、爛木等雜物徹底清除田外，保持田間清潔和雪水暢通。
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