一、修剪原則及修剪時間
修剪原則為「剪一年，緩一年」，做到剪緩結合；冬季培養樹形，夏季摘心促結果；及時調整栽植模式，更新結果枝組，改善光照條件，從而達到早結果、早豐產、高品質的目的。「剪一年」即對中心干、主枝、側枝進行短剪；「緩一年」即對中心干、主枝、側枝緩放不修剪。
冬季修剪成齡樹從1月份開始修剪，4月上旬結束；幼齡樹在3月初到4月上旬進行。夏季修剪在整個生長季均可進行。
二、整形修剪技術
一、間作栽植模式的修剪技術
株行距為0.5 m×4 m的間作模式為過渡模式，嫁接第3年即規範為1.5 m×4 m的建園模式。此種栽培模式主要採用小冠疏層形。樹形特點是樹體較小，成形快，光能利用率高，樹體結構穩定，易豐產，管理方便。
1、嫁接當年嫁接後，當苗高50 cm以上時，對主幹進行「脫褲腿」（疏除主幹基部第1個二次枝及棗吊）、摘心（手摘，不留樁。下同）；6月下旬對所有棗頭摘心；8月份對新萌發的棗頭（秋梢）及時摘心。冬季修剪主要是做好紅棗「三清」工作（下同）：清除秋梢、木質化棗吊、離地面30～50 cm主幹上的二次枝和萌櫱。對普遍長勢較強（二次枝直徑大於0.8 cm）的棗樹，剪除頭上第1個二次枝（剪口處留樁1 cm，下同），培養中心干；對普遍長勢較弱的，從主幹基部第1個二次枝以上1 cm處平茬（重截干），剪除二次枝。
2、嫁接第2年夏季修剪：選留中心幹上的主芽培養延長頭，其餘萌芽留1 cm短樁摘心；當棗頭長至5個二次枝時摘心；二次枝長至8個棗股時摘心。對上一年長勢弱、平茬的棗園，留一個棗頭，長至離地面80 cm時摘心。冬季修剪時做好「三清」工作。對長勢強（二次枝直徑大於0.8 cm）的樹，剪除第1個二次枝，留二節短截第2、3、4個二次枝，培養中心干和第1層主枝，餘下的二次枝全部疏除；對長勢弱（二次枝直徑小於0.8 cm）的樹，緩放一年，不培養骨幹枝。
3、嫁接第3年按照1.5 m×4 m株行距，移除過密株。夏季修剪時選留中心幹上的主芽和第1層主枝的外芽做為延長頭，其餘萌芽留1 cm短樁摘心；培養中心干和主枝的棗頭長至5個二次枝時摘心，主枝延長頭盡量選擇前部向外生長的二次枝；當二次枝長至8個棗股時摘心；7月上中旬第1層主枝開張角度70°。對長勢弱、上年緩放的，及時除萌、棗頭摘心。冬季修剪時做好「三清」工作。對中干和第1層主枝緩放不修剪。對上年緩放的按照上年的修剪方法，培養中干和主枝。
4、嫁接第4年夏季修剪時對於緩放的樹，及時摘心、抹除萌芽。對上年主枝數量不夠的，可在合適方位，留芽培養。對於修剪的樹按上年方法摘心，選留芽培養中干和主枝。冬季修剪時做好「三清」工作。剪除中心干和第1層主枝最上部第1個二次枝（剪口處留樁1cm），繼續放頭，擴大樹冠。
5、嫁接第5年夏季修剪時選留中心幹上的主芽和第1層主枝的外芽做延長頭，其餘萌芽留1 cm短樁摘心；當中心干和主枝上棗頭長至5個二次枝時摘心，主枝延長頭盡量選擇前部向外生長的二次枝；當二次枝長至8個棗股時摘心。7月上中旬第1層主枝延長頭開張角度70°。冬季修剪時做好「三清」工作。對中干和第1層主枝緩放，在主枝上選留合適方位的1個二次枝留兩節短剪（剪口處留樁1 cm），培養側枝。要求側枝距離主枝基部50～60 cm，且3個側枝同側同向。
6、嫁接第6年夏季修剪時選留剪口外芽培養側枝，其餘萌芽留1 cm短樁摘心；培養側枝的棗頭5個二次枝時摘心，二次枝8個棗股時摘心。冬季修剪時做好「三清」工作。對第1層主枝、側枝緩放不修剪；剪除中心干最上部的二次枝，第2、3個二次枝留2節短剪（剪口留1 cm短樁），培養2個第2層主枝（第2層主枝應與第1層主枝錯開，主枝方向最好向行間伸展），層間距1 m左右。
7、嫁接第7年夏季修剪時選留中心幹上的主芽和二次枝的外芽培養中心干和二層主枝頭，其餘萌芽留1 cm短樁摘心；培養中心干和第2層主枝的棗頭5個二次枝時摘心，二次枝8個棗股時摘心。冬季修剪時對行間有生長空間的第1層主枝可繼續短剪擴冠。經過6～7年時間，小冠疏層形培養基本完成。即：全樹有5個主枝，分2層著生在直立中心幹上，層間距1 m左右。第1層3個主枝，第2層2個，第1層主枝上配備1個側枝，第2層直接著生結果枝組。干高0.8 m左右，冠幅和樹高應控制在3 m以內。
經過多年的實踐，培養小冠疏層形可總結為：「五一二八」。「五」實際包括3個「五」，即嫁接當年，當苗高50 cm摘心；培養中心干、主枝、側枝的棗頭5個二次枝摘心；全樹培養5個主枝。「一」即冬季修剪，剪除中心干、主枝最上部二次枝，剪口處留1 cm樁，培養骨幹枝；夏季留1 cm短樁摘心，培養木質化棗吊。「二」即冬季修剪培養主枝或側枝時，二次枝留2節短截。「八」即夏季修剪，二次枝8個棗股時摘心。
採用株行距1.5 m×4 m栽植模式10年以後，樹冠開始鬱閉，株間交叉封行，光照不良，影響果品產量和品質時，採取隔株間伐，規範為3 m×4 m模式。在空間允許的條件下，按照上述方法，對第1層主枝繼續延長擴冠，並培養第1層第2側枝和第2層的1個側枝，控制樹冠高度。根據各枝齡結果情況，對骨幹枝上的結果枝組3～5年及時更新，即在枝組基部10 cm處重短截，刺激隱芽萌發新棗頭培養新枝組，做到干老枝不老。
二、純棗園栽植模式的修剪技術
株行距為0.5 m×2 m的純棗園模式為過度模式，嫁接第3年即間伐為1 m×2 m的模式。其樹形結構主要採用單軸主幹形。此樹形特點是枝組佈局合理，通風透光良好，單位體積有效棗股數量多，有利於早結果、早豐產和采收管理，結果枝組便於更新。修剪技術簡單。
1、嫁接當年冬季修剪時對普遍長勢較強（二次枝直徑大於0.8 cm）的棗園，剪除頭上第1個二次枝（剪口處留樁1 cm），培養主幹；對普遍長勢較弱的，從主幹基部第1個二次枝以上1 cm處平茬，重新培養主幹和二次枝。
2、嫁接第2年夏季修剪時選留主幹上的主芽培養延長頭，其餘萌芽留1 cm短樁摘心（培養木質化棗吊，下同）；當棗頭長至5個二次枝時摘心；二次枝長至6個棗股時摘心。對上一年長勢弱平茬的棗園，留1個棗頭，長至離地面80 cm時摘心。冬季修剪時做好「三清」工作。對中干緩放不修剪。對上年平茬的，可按照上述修剪方法，培養中干（以後也按照「剪一年、緩一年」修剪，培養樹形）。
3、嫁接第3年第3年移除中間過密株，變成1 m×2 m的密度。夏季萌芽留1 cm短樁及時摘心，促進木質化棗吊結果。對於修剪的樹按上年方法摘心、選留芽培養中干。冬季修剪時做好「三清」工作。剪除中干延長頭上第1個二次枝（剪口處留樁1 cm）。
4、嫁接第4年夏季選留中幹上的主芽培養延長頭，其餘萌芽留1 cm短樁摘心。當新生棗頭長到5個二次枝時摘心，二次枝長至5個棗股時摘心。冬季修剪時做好「三清」工作。緩放不修剪。
5、嫁接第5年夏季萌芽留1 cm短樁及時摘心，促進木質化棗吊結果。冬季修剪時做好「三清」工作。剪除中干延長頭上第1個二次枝（剪口處留樁1 cm）。第5年以後，由於棗股結果能力逐漸下降，應及時疏除主幹最下部4個二次枝。
6、嫁接第6年夏季修剪選留中幹上的主芽培養延長頭，其餘萌芽留1 cm短樁摘心。當新生棗頭長到4個二次枝時摘心，二次枝長至4個棗股時摘心。冬季修剪時做好「三清」工作。緩放不修剪。
至此，單軸主幹形樹形培養基本完成，其結構為單軸主幹直立，干高40 cm，樹高控制在
2.0 m以內，結果枝組直接著生於主幹上，全樹有枝組8～12個。結果枝組下強上弱，呈水平狀分佈在主幹周圍。
7、嫁接第7年到了第7年以後，樹冠無法控制，通風透光不良，果品品質下降，應按照2 m×4 m的株行距對過密株或過密行進行間挖。在主幹1 m左右重截干，剪除第一個二次枝（留1 cm樁），對下部選留不同方向的強壯二次枝留二節短截，重新培養成小冠疏層形，培養方法同2.1。
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