一點紅及其栽培技術

一點紅,別名野芥蘭、羊蹄草、紅背葉、葉下紅、紅背果等,菊科一點紅屬一年生或多年生草本,分佈於我國華南、華中和西南等地。一點紅性味涼,具清熱解毒、活血散瘀功效。可治菌痢、急性腸炎、泌尿系感染、咽喉炎、跌打腫痛、毒瘡等。

一點紅採摘嫩梢供食,沸水焯後,加蒜蓉炒食,作湯。食味柔滑,清香可口。

一、特徵特性

一點紅株高10--40cm。根系淺,側根多。莖直立或近直立,禿淨或被疏毛,粉綠色,分枝多。單葉,稍肉質,生於下部的葉卵形,琴狀分裂或具鋸齒,長5--10cm;上部葉細小,全緣,無柄,抱莖,葉面灰綠色,葉背常為紫紅色。頭狀花序,具長柄,通常2--3個分枝,總苞綠色,圓柱形,花紫色。果實為瘦果,狹矩圓形,有稜,冠毛白色。種子細小,披針形,淺褐色,表面有縱條紋。一點紅喜溫暖陰涼、潮濕環境。常生於疏蔭、濕潤之處,但較耐旱耐瘠,能於乾燥的荒坡上生長。

二、栽培技術

1、整地施肥 一點紅對土壤要求不嚴,以疏鬆、稍肥沃的土地種植為好。雖然較耐瘠,宜施充足基肥,667平方米施腐熟有機肥1500--2000kg,做成寬1.5m(包溝)的高畦,注意畦面平整。

2、繁殖 一點紅一般採用種子繁殖。由於種子小,可與細砂土混勻,在無風的天氣播種。春夏播種育苗,苗床施充分腐熟有機肥(每667平方米1500--2000kg)作基肥,育苗期間注意多淋水,保持苗床濕潤,覆蓋遮陽網有利於保濕。苗期視生長情況適當追肥。當幼苗具3--5葉時定植。

3、定植 定植的株行距為15--20cmx20cm,淋足定根水。直播的分2--3次間苗,定苗株行距與定植的相同。

4、田間管理 生長期間適當追肥,肥料宜施用腐熟有機肥,同時注意加強淋水,保持田間濕潤,可提高產量和品質。每采收1次追肥1次,每667平方米施尿素5--10kg,用水淋施,促進新梢發生,提高產量。

5、采收 植株5--6葉時可採摘嫩梢作菜,採摘時留下基部腋芽髮梢,新梢具4--5葉時又可採摘。及時采收可提高產量,過老采收,纖維增加,品質降低。在廣東可全年生長,不斷採摘嫩梢上市,667平方米產1500--2500kg。

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