余甘子又名油甘子、牛甘子、楊柑等，是近年來新開發的營養野果之一。聯合國糧農組織也把余甘子列為待發展種植的果樹之一。
余甘子全身是寶，果實富含維生素C和維生素P，還含有蛋白質、脂肪、果酸、單寧、鈣、磷、鉀和多種氨基酸等，可加工成蜜餞、果脯、果醬；還可藥用，清肺化痰、治療喉炎、感冒、哮喘、牙痛等，果肉藥用價值很高。
余甘子對立地條件要求不高，荒山坡地，疏林或草叢中均能生長，抗旱耐瘠，適應性強。易栽培、壽命長、產量高、銷路廣。其栽植技術如下：
一、砧木培育
秋季採集成熟的野生余甘子果實，將其堆漚至腐爛後，洗淨，放在陰涼處晾乾，硬殼自然裂開，種子會散出來。或在果實完全成熟後採下，置於陽光下曬乾，此時果肉乾燥自然回縮，連同裡面的果核一起裂開，爆出種子。將種子收藏於陰涼處，也可將種子直播於苗床中或濕沙層，到翌年2--3月份再進行播種。最好撒播，播後覆蓋鍘短了的稻草或蓋輕而松的垃圾土。經常保持濕潤，以利發芽。余甘子種子較難發芽，故要注意管理，1年生苗高若達0.8米左右，基徑粗達1厘米以上，即可進行嫁接。
二、嫁接
接穗選用優良品種的枝條，一般選用已結果的豐產穩產壯年樹，采樹冠上中部的1--2年生枝條作接穗，取枝條中段的芽作接穗較好。接穗應在濕沙中貯藏，最好是隨采隨接。6-10月均可嫁接，以春季芽初膨大而未萌發時稼接最佳，嫁接時主要採用切接法。接後，用塑料帶自下而上地將砧穗傷面全包紮緊即可。
余甘子含單寧，嫁接時動作要快，避免嫁接刀與傷口接觸時間長，以免單寧轉化形成隔離層影響嫁接成活。
嫁接後10天左右即檢查成活情況，抓緊補接。要及時抹去砧木萌芽條。當接穗萌芽長17-20厘米，枝條半木質化時，便可解除薄膜帶。
另外，可以採用分株繁殖，於春季萌芽前，將分株從根櫱基部連根一起切斷，與母株分離，即得新的植株。根插繁殖，春季萌芽前，挖直徑為1--1.5厘米粗的根系，切成17-20厘米長段，移入苗床根插，萌芽生根後，即成新植株。
三、定植
宜選擇低海拔、無霜害和風害，排水良好的紅黃壤土定植，也可套種在稀疏的老茶園中，挖深寬各0.7米的穴，每穴施入有機肥10-15公斤，磷肥0.5公斤，與土拌勻。初栽時株行距為2米×3米，畝栽110株；待收果幾年樹冠相交接時再間伐去一行、使株行距為4米×3米，畝種56株左右。定植時間宜在春季進行，種時要注意使根系入土後能舒展並壓實，澆透定根水。
四、撫育管理
為使余甘子獲高產穩產，每年採果後可結合松土除草，每株宜施用10-15公斤土雜肥，0.5-1公斤磷肥，對恢復樹勢和促進花芽分化很有好處，有條件的，可在著果後小果發育期施1--2次速效氮肥，能減少落果，促進果實膨大，提高產量。
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