桔梗別名包袱花、鈴擋花、道拉基等，為桔梗科桔梗屬多年生草本植物。以根人藥，具有宣肺、散寒、祛痰、排膿的功能。桔梗喜溫和氣候，耐寒喜陽光，以壤土、砂質壤土、黏壤土及腐殖質壤土為宜，忌積水，怕風害。我國南北各地均有栽培，尤以安徽桐城的「桐桔梗」質量為佳。
桔梗，既是貴重的中藥材，又可做菜。種植桔梗，每畝可收桔梗(兩年生肉質根)鮮品800千克—1200千克，以每千克桔梗5.5元/公斤（鮮品）保護價計，可獲收益4500—7000元之間。桔梗適應性強，栽培技術比較簡單，我國南北方均可栽培，並適宜大面積栽培，有著廣闊的發展前景。現將栽培技術介紹如下：
一、土地的選擇
桔梗適宜生長在較疏鬆的土壤中，尤喜坡地和山地，以半陰半陽的地勢為最佳，平地栽培要有良好的排水條件。桔梗不宜連作。
二、整地
桔梗有較長的肉質根，因此最好是壟上栽培。於早春（4月中下旬）撒上農家肥將地翻耕耙細整平（深翻30厘米）。做壟時，先在地上隔2米打上格線，開溝，然後將溝裡的土向兩邊分撩，做成壟寬1.7米，溝寬30厘米左右的壟床，如遇旱，可沿溝灌溉，以備播種。
三、選用良種
桔梗種子應選擇2年生以上非陳積的種子 (種子陳積一年，發芽率要降低70％以上)，種植前要進行發芽試驗，保證種子發芽率在70％以上。發芽試驗的具體方法是：取少量種子，用40℃—50℃的溫水浸泡8小時—12小時，將種子撈出，瀝干水分，置於布上，拌上濕沙，在25℃左右的溫度下催芽，注意及時翻動噴水，4—6天即可發芽。
四、播種
桔梗可春播也可夏播。春季播種應在5月中旬左右，即在地溫達到15℃以上時播種，夏季應在7月下旬之前播種。我們當地以接雨水時(5月中下旬)開溝進行條播為宜。播種前先在壟床上按行距20厘米開5厘米寬2厘米深的小溝，將種子均勻撒入，每畝用種約1-1.2千克，隨後立即覆蓋腐熟的細糞土或腐質土，覆土深度約3厘米，一定要深淺一致。播種後覆蓋覆蓋物後用敵殺死2000倍噴施墒面防敵下害蟲以確保出苗率。
五、施肥
桔梗在大田播種前可畝施農家肥2000—3000公斤、糧食復合肥40公斤、過磷酸鈣30公斤，為防治蠐螬可在翻倒農家肥時每噸施入1公斤甲敵粉與農家肥混合均勻在翻地前施入，後期追肥主要用清糞水或尿素，可在當年7月和第二年7—8月份用尿素25公斤或清糞水進行追肥提苗。清糞水每畝每次可施2噸左右，濃度可在10%左右，追肥後若濃度較大應及時用清水洗苗。
六、田間管理
干播的種子需25天左右出苗，催芽播種的種子也需10天左右出苗。待小苗出土後，及時除去雜草，小苗過密要適時疏苗，以每100平方厘米10株—12株為宜,間隔5厘米保留一株進行間苗(每畝6萬株左右)，並配合松土。後期也要適時進行除草。另外桔梗花期較長，要消耗大量養分，影響根部生長，除留種田外要及時疏花疏果提高根的產量和質量。
七、病蟲防治
桔梗的蟲害主要是地下害蟲，如地老虎、蠐螬、金針蟲等。若發生地老虎可用敵殺死40毫升/畝進行防治，蠐螬可於翻犁時用人工清除，出苗後期可用辛硫磷稀釋2000倍進行潑澆防治。桔梗的病害主要有腐爛病，即在根與外界的交界處發生腐爛，進而全株死亡。防治方法，可用抗枯靈配鏈黴素進行噴灑。每支抗枯靈對鏈黴素一支，加水20千克，噴施 0．5畝地。
八、收穫
桔梗收穫時，可在割完地上植株後，將肉質根挖出，清除雜質並及時交售鮮貨。
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