一、整地
芝麻種子小，根系弱，幼苗生長緩慢，精細整地是一播全苗、壯苗的重要措施之一。芝麻怕漬水，在低窪多雨地區，應在耕翻整地基礎上，開溝做畦，做好排水防澇工作。天津市區春季雨雪少，春播芝麻，應冬耕耙耱保墒，早春頂凌耙地。夏播地 在前茬作物收穫後，應及時淺耕滅茬，精細整地，便土壤細碎疏鬆，表面平整，口墒好，以利播種全苗。
二、施肥
芝麻是需肥較多的作物。每生產100千克的種子，需氮9千克，磷酸2千克，氧化鉀9千克。施足基肥，施好種肥，分期追肥，適時增施鉀肥，是芝麻增產的有效措施。 基肥應以有機肥為主。芝麻根層分佈淺，淺施基肥增產效果好。據試驗，每畝施1500千克，淺施15一18厘米比深施24 厘米增產 11．7％。 種肥用量少，效應高，可滿足苗期對養分的需要。施種肥可與種子混播，也可以於播種溝或穴中撤施，而後播種。播種量不宜過多。一般畝施5—8千克餅肥，或施硫酸鍍3—4千克 或土雜肥300—400千克。 芝麻在幼苗期、蕾期和盛花期應分期追肥，增產效果明顯。開花前追肥可以充分滿足營養生長與生殖生長旺盛時期對養分的需要。在開花期間噴施磷、鉀肥，能增蒴、增粒重，提高含油量。一般用磷酸二氫鉀0．4％溶液，在晴朗天氣下午噴 施。隔5—6天噴一次，連噴2—3次，每次肥液50—60千克。 噴後遇雨應重噴。
三、播種
播種是芝麻生產的重要環節。「芝麻嬌嫩，一毀三不收」。只有種足、種好，實現一播全苗，才能達到穩產高產。 「立夏芝麻，小滿谷」。春播芝麻以5月上旬播種為宜。 芝麻播種方法有條播、撒播和點播，以條播為好。條播下籽均勻，深淺一致，出苗整齊，便於勻苗密植和田間管理，但必須防止播量過大，出苗擁擠。每畝播量0．5千克左右為宜。芝 麻宜淺播，播種深度以3厘米左右為宜，墒情不足時，可適當深些或深播淺覆土。播後要及時鎮壓，使種子與土壤密接，有利於種子吸水萌發出苗。
四、合理密植
芝麻進行合理密植，增加單位面積上的棟數，擴大葉面 積，充分利用光能和地力，協調體與群體生長之間的矛盾， 使其生產多的有機物質，是提高產量和含油量的一項有效措施。 確定密度應根據品種特點、栽培條件、種植方式等綜合考慮。一般單桿型品種，植株高大、耐肥水，成熟較晚，應比分枝型密些；耐瘠薄而適應廣的品種，植株矮小，成熟性早的應適當密些；春播應比夏播芝麻稀些。 芝麻種植的合理密度，分枝型品種每畝6000—7000株， 單稈型品種8000-10000株。
五、田間管理
芝麻種子小，出苗數大於留苗數十幾倍以上，由於幼苗生長緩慢，苗期易受苗荒和草荒。因此，加強苗期管理，保證全苗、壯苗是增產的關鍵。播後遇雨土壤板結，必須及時破除土殼，以利出苗。出苗後及時淺鋤滅草、間苗，防止荒苗。當幼苗 長出2片真葉時進行間苗，出現4片真葉時就可定苗。病蟲嚴重時可適當推遲定苗，定苗時按計劃留苗，去弱苗、留壯苗、均勻留苗。 芝麻開花前，一般應中耕三、四次。幼苗長出第 l對真葉時進行第一次中耕，中耕宜淺不宜深，以除草保墒為主，防止 過深傷根。第二次中耕，是在芝麻長出2—3對真葉時進行，深 度5—6厘米為宜。第三次中耕宜在5對真葉時進行，深度可加深到8一10厘米。芝麻開始開花時，結合培土進行第四次中耕 ，有利於保墒、防倒和排水防澇。 芝麻雖具有一定的抗旱能力，但在幼苗期和開花期，如果土壤乾旱應進行澆水。芝麻開花後最怕水漬，如果土壤水分過多，會使蕾花大量脫落，嚴重時發生爛根枯死。因此，雨季來臨之前，應做好田間排水工作，保證雨停田干，不受澇害。 芝麻花期長，下部萌果已近成熟，上部尚在陸續開花結果，成熟很不一致。為使芝麻成熟較一致，使養分集中供給已結的蒴果，達到子粒飽滿，早熟增產，應採取適時打頂尖的措施。摘頂心的時間，單稈型品種應在生長停止前，莖稈頂端剛冒尖時進行。摘早了，影響開花結蒴數，打晚了，起不到摘心作用。分枝型品種摘心可分兩次進行。第一次適當提早將主莖頂心打去，保分支生長。第二次分枝生長停止前，頂端冒尖時， 摘去分枝的頂尖。摘心宜在晴天進行，摘小頂，以3厘米左右為宜。 此外，應注意苗期防治地下害蟲，生育中期防治蚜蟲和芝麻天蛾等害蟲。
六、芝麻留種和收穫
1、留種 芝麻留種主要是在田間進行。選種標準是植株健壯無病，性狀一致，成熟整齊，結蒴部位低，蒴果緊密長大， 抗病力強等豐產性狀。選株後進行單割、單打，並去掉上部和下部的蒴果。分枝型品種留主莖上的蒴果，而後單曬、單打，以第一次汀下的子粒作種用。
2、收獲 芝麻葫果成熟很不一致，未成熟的蒴果在植株上能很好地進行後熟作用。若等全株成熟才收割，則下部蒴果早巳開裂，種子散失，豐產不能豐收。一般芝麻基部葉子枯黃、 脫落，上部蒴果轉黃，中下部萌果內的子粒呈現該品種的固有顏色時，為適宜的收穫期。過早收穫，不僅產量低，而且油分也不高。芝麻約在9月上旬，夏芝麻約在9月中下旬。及時收穫要搶時間．力爭短時間內完成，以早晨收割好。
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