當歸為常用中藥。始載於《神農本草經》。具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功能。用於補血、月經不調、經閉、通經、崩漏、產後腹痛、血虛便秘、跌仆損傷、癰疽瘡瘍等病症。為我國地道藥材，享譽國內外。
來源 為傘形科植物當歸Angelica sinensis(Oliv．)Diels的根。屬多年生草本。均為栽培。
產地與分佈 主產甘肅岷縣、武都、宕昌、文縣、禮縣、武山等地。此外雲南、湖北亦有生產。
鑒別要點 當歸與歐當歸主要不同點是：歐當歸根頭部由二個以上蘆頭組成，全形較當歸粗長；半干時稍具當歸氣味，干後氣味淡薄。可資區別。
而偽品興安白芷則形似獨活，氣濁，無當歸特有香氣，亦易識別。
名典鑒別 １漢·《神農本草經》：「當歸。一名乾歸，生川谷。」２梁·《名醫別錄》曰：「當歸生隴西川谷，二月、八月采根陰乾。」３陶弘景曰：「今隴西四陽黑水當歸，多肉少枝氣香，名馬尾當歸。西川北部當歸，多根枝而細。歷陽所出者，色白而氣味薄，不相似，呼為草當歸，缺時亦用之。」４唐·蘇恭曰：「今出當州、宕州、翼州，以宕州者最勝。有二種，一種似大葉芎?者，名馬尾當歸，今人多用；一種似細葉芎?，名蠶頭當歸，即陶稱歷陽者，不堪用，莖葉並卑下於芎勞。」５宋·蘇頌曰：「今川蜀、陝西諸郡及江寧府、滁州皆有之，以蜀中者為勝。春生苗，綠葉有三瓣。七八月開花似蒔蘿，淺紫色，以肉厚而不枯者為勝。」６寇宗奭云：「今川蜀皆已畦種，尤肥好多脂，不以平地、山中為等差也。」７明·李時珍曰：「今陝、蜀、秦州、汶州諸處人多栽蒔為貨。以秦歸頭圓尾多色紫氣香肥潤者，名馬尾歸，最勝他處；頭大尾粗色白堅枯者，為鑱頭歸，止宜人發散藥爾。韓懋言川產者力剛善攻，秦產者力柔而善補，是矣。」８清·《本草從新》沿李時珍所云：「川產力剛善攻，秦產力柔善補。以秦產頭圓尾多，肥潤氣香裡白不油者為良，名馬尾歸。尾粗堅枯者，名鐫頭當歸，只宜發散用。」
附：元·張元素曰：「頭止血，尾破血，身和血，全用即一破一止也。
快速鑒別 全當歸：根呈圓柱形或類方圓形，下部有支根數條，全長15～25cm。表面淺黃棕色，具縱皺及橫長皮孔。質堅硬，易吸潮變軟，斷面黃白色，皮部厚，具裂隙及棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環黃棕色。氣清香濃郁，味甘辛微苦。
歸頭：又叫胡頭。為當歸主根，呈長圓形或類拳狀。表面黃白色(多撞擊外皮)至灰白色。斷麵粉白色至黃白色，富粉性，氣芳香，味甘辛微苦。
當歸品質以根肥壯身長，支根粗壯，表面黃褐色，斷麵粉白(俗稱粉岔)色，氣香味甘辛者為佳。
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