沉香又名蜜香、沉水香，為瑞香科植物沉香或白木香的含有樹脂的木材，分為國產和進口兩大類。國產沉香又稱海南沉香，產於台灣、廣東、廣西等省，進口沉香主產於印度、印尼、越南、馬來西亞等地。國產沉香多為種植，選擇樹幹直徑30厘米以上的大樹，在距地面1.5～2米處的樹幹上，用刀順砍數刀，深約3～4厘米，待其分泌樹脂，經數年後，即可割取沉香；進口沉香以越南產的會安香質量最好，印尼、馬來西亞、新加坡所產的沉香習稱新州香，質量稍次。
沉香性溫，味辛苦，入腎、脾、胃三經，具有降氣溫中、暖腎納氣的功效，用於治療氣逆喘息、嘔吐呃逆、脘腹脹痛、腰膝虛冷、大腸虛秘、小便氣淋、男子精冷等症。《日華子本草》載沉香「調中，補五臟，益精壯陽，暖腰膝，去邪氣，止轉筋、吐瀉、冷氣，破癥癖，（治）冷風麻痺，骨節不任，濕風皮膚癢，心腹痛，氣痢」。為常用之理氣要藥。在利益驅動下，不良藥販制假售假，採用它種木材高壓注油、注膠以增重，用香料水煮或浸泡以增香，製成偽品，使用時注意鑒別。
真品國產沉香：外觀多呈不規則塊狀或片狀，長3～15厘米，直徑3～6厘米，表面凹凸不平，有刀痕，偶見孔洞，可見黑褐色的含樹脂部分與黃色的木部相間，形成斑紋。其孔洞及凹窩的表面呈朽木狀。質較輕，折斷面刺狀，棕色。大多數不能沉水。聞之有特殊香氣，口嘗味苦。燃燒時有油滲出，冒濃煙，香氣濃烈。
真品進口沉香：外觀多呈盔帽形、棒狀或片狀，外形極不規則，長7～20厘米，直徑1．5～6厘米，表面褐色，常有黑色與黃色交錯的斑紋，含樹脂部分多呈黑褐色，紋理粗糙，略具光澤，縱紋明顯。質堅實，沉重，難折斷，用刀劈開，斷面纖維狀呈灰褐色，大多能沉於水或半沉半浮。聞之有特殊香氣，口嘗味微苦。燃燒時亦有油滲出，香氣濃郁。
加工的偽品沉香：外觀呈不規則片狀或塊狀，表面黃白色，可見刀劈痕，上有偽造的網狀紋理及細小的孔洞，無樹脂狀紋路。因偽品絕大多數是用沉香汁或化學香精用壓、搾、灌、蒸等方法加工而成，所以，聞之不是唯一的清香，而有些嗆鼻，點燃後往往帶有化學香精味或者是比較混濁的味道，口嘗味淡。
沉香屬貴細藥材，有很高的藥用價值，但偽製品不具有真品的功效，誤用偽品不僅浪費錢財，而且會貽誤治療，甚至引發不良後果，故應仔細分辨，以防假冒。
你可能也喜歡：
