食物中毒是因進食有毒食物引起的疾病。因酒能發散，有可能促進毒物吸收，一般較少用藥酒治療。但酒可致吐，故在特定情況下，急需吐出有毒食物時，亦非絕對不可用。此處選錄的「苦參解毒酒」，用苦參解毒，制酒性之燥熱，又借酒致吐，使毒物吐出，以達邪去正存之目的，值得進一步研究。
（驗方）
【配方】苦參45克，醇酒500毫升。
【製法】將上藥同煎至250毫升，去渣候溫。
【主治】食物中毒。
【用法】任量飲之，得吐即愈。
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苦參解毒酒(食物中毒)
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