鴨腳生江南，
名實未相副。
絳囊初入質，
銀杏貴中州。
註：本詩作者為北宋著名文學家歐陽修。
按：銀杏為我國所獨有，因而被郭沫若先生稱之為「國樹」。銀杏又名白果、公孫樹、靈眼、鴨掌樹、鴨腳、史前樹、佛指甲、佛手鉗、飛娥樹、鳳果、仁杏、鳴果、玉果等。系裸子植物銀杏科，銀杏屬，落葉喬木。
作為藥用的銀杏，最早收錄於元文宗吳瑞的《日用本草》一書，至今已有650多年的歷史了。《本草綱目》將她列入果部第30卷。她是一種止咳平喘兼具收斂固澀作用的藥。有斂肺、定喘、止遺尿、白帶等功能。生者降痰消毒較好，熟者定喘截水較佳。主治支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺結核、尿頻、遺尿、遺精、白帶等病證，外敷治疥瘡。對於肺虛咳喘，特別有慢性喘息性氣管炎尤為適用。據說，封建社會時盛行科舉制度，當時的知識分子考秀才、舉人、進士時，常煮些白果吃，以截小便。
銀杏葉含萸酮甙元，據動物實驗報告，具有輕度擴張血管作用，可治療心絞痛、血清膽固醇過高。藥理實驗證明：銀杏葉的水煎液對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌均有一定的抑製作用。
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