荷蘭豆的功效與作用

荷蘭豆的功效與作用

味甘、性平，歸脾、胃經。具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對於腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症，荷蘭豆具有一定的食療作用。

荷蘭豆的營養價值

每100克荷蘭豆含有：能量105千焦（27大卡）、蛋白質7．4克、脂肪0．3克、碳水化合物21．2克、葉酸82．6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿蔔素220微克、硫胺素0．43毫克、核黃素0．09毫克、煙酸2．3毫克、維生素C14毫克、維生素E1．21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1．2毫克、碘0．9微克、鎂43毫克、鐵1．7毫克、鋅1．29毫克、硒1．74微克、銅0．22毫克、錳0．65毫克。

適合人群

一般人均可食用