甘蔗的功效
甘蔗能生津止渴、潤喉去燥等保健養生功效；另外，甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1．3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，有「補血果」的美稱。
甘蔗的作用
1．生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒者皆可飲用。
2．甘蔗還是口腔清潔工，咀嚼甘蔗，能提高牙齒的自潔和抗齲能力，鍛煉面部肌肉。有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。
3．甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。
4．若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果更佳，是保護嗓子的食療養生佳品。
5．甘蔗外皮顏色不同，食療功效也有所差別。皮色深紫近黑的甘蔗，性質溫和滋補，能充飢、止咳、健胃，補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，尤其擅長解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。
提醒，因為甘蔗糖分高，有糖尿病、代謝異常及血脂高的患者，要謹慎食用甘蔗。
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