馬蘭頭的功效與作用

馬蘭頭的功效與作用

明目，溫肺，心臟疾病，健脾，和胃，潤腸。

如何挑選馬蘭頭

選購：莖直立，有時略帶紅色，葉脈通常離基3出，表面粗糙，兩面有短毛，春天摘其嫩莖葉作蔬菜。

馬蘭頭的製作技巧

烹調中，可與多種葷素料搭配，但加熱時間不宜長，旺火速成為佳。

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