【出處】
出自《食物本草》。
1.《禽經》註：鷗，水鳥，如倉庚而小，隨潮而翔，迎浪蔽日，曰信鷗，鷗之別類，群鳴，嗜喈優優，隨大小潮來也，食小魚蝦之屬。
2.《南越志》：江鷗，一名海鷗，在漲海中隨潮上下，常以三月風至，乃還洲，生卵似雞卵，色青，頗知風雲，若群飛至岸，必風，漁人及渡海者，皆以此為候。
3.《綱目》：鷗者，浮水上，輕漾如漚也。YI者鳴聲也，XIAO者形似也。鷗生南方江海湖溪間，形
【拼音名】ōu
【英文名】gull
【別名】江鷗、海鷗、江鵝、信鳧、釣魚郎、笑鷗、赤嘴鷗、小康滿、水鴿子
【來源】
藥材基源：為鷗科動物紅嘴鷗的肉。
拉丁植物動物礦物名：Larus ridibundus Linnaeus
采收和儲藏：常年均可捕捉，捕獲後，除去羽毛及骨髒，取肉鮮用或焙乾。
【原形態】紅嘴鷗，體長達40cm。頭和頸為深褐色，後部轉為黑褐色；眼周有白色羽圈；下背、肩、腰及兩翅和內側覆羽和次級飛羽均為珠灰色，飛羽先端近白。上背、外側大覆羽和初級覆羽均為白色。第1枚初級飛羽白色，內外翈邊緣及先端黑色，第2-5枚飛羽的黑色外緣逐漸減少，內翈轉為深灰色，內緣及羽端仍為黑色；第6枚飛羽深灰色，仍具黑色近端斑，羽斑白色；基余初級飛羽為純灰色。尾上覆羽，尾羽皆為白色。下體全為白色，胸、腹略淡灰色。虹膜暗褐色；嘴赤紅色，先端黑色；腳和趾赤紅色，冬時轉為橙黃色；爪黑色。
【生境分佈】
生態環境：棲息於沿海及內陸湖泊、河流。成群活動。善游泳，不能潛水。以魚、蝦、水生昆蟲、軟體動物等為食。集群繁殖，巢營於乾草堆、蘆葦叢中或平坦而潮濕的土壤上。每窩產卵2-4枚，卵殼淡綠色或淺褐色，綴以斑點。
資源分佈：在東北中部繁殖。春、秋季節飛經河北、新疆等地。冬時遍佈我國南方各地，沿海各少尤為常見。
【化學成份】肉含蛋白質（protein），肽類（peptides），氨基酸（amino acid），脂肪（fat），糖類（saccharides），腺甘三磷酸（abenosine triphosphate），2，3-二磷酸甘油酯（2，3-diphosphate glyceride），肌醇多磷酸（inositol polyphosphate）。
【性味】味甘；性寒
【歸經】肺；胃經
【功能主治】養陰潤燥；止渴除煩。主病後陰液損傷；餘熱未清；口渴咽干；煩燥不眠；大便秘結
【用法用量】內服：煎湯，50-100g；或炙烤。
【各家論述】《醫學入門》：主燥渴狂邪，五味淹炙食之。
【摘錄】《中華本草》
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