【出處】《食療本草》
【拼音名】Cōnɡ Ye
【來源】為百合科植物蔥的葉。
【化學成份】葉含葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖及多種低果聚糖，又含少量澱粉、半纖維素、α-纖維素和木質素。
【藥理作用】100％的蔥煎劑，試管內（環杯法試驗）對志賀氏痢疾桿菌有抑製作用；25％蔥的濾液，在試管內接觸時間大於60分鐘者，能殺滅陰道滴蟲。
【性味】《千金·食治》：溫，辛。
【功能主治】祛風發汗，解毒消腫。治感冒風寒，頭痛鼻塞，身熱無汗；中風，面目浮腫；瘡癰腫痛；跌打創傷。
１《千金·食治》：青葉歸目。除肝中邪氣，安中補五臟，益目精（』精』，《政和本草》引作』睛』），殺百藥毒。
２《食療本草》：主傷寒壯熱，出汗中風，面目浮腫，骨節頭疼。
３《日華子本草》：莖葉用鹽研罨蛇蟲傷並金瘡。水入皸腫，煨研罯敷。
４《本草圖經》：煨蔥治打撲損。
【用法用量】內服：煎湯，3～5錢。外用：搗敷、熱罨或煎水洗。
【附方】
１治瘡中有風水腫痛：蔥葉、乾薑、黃柏。相和煎作湯，浸洗之。（《食療本草》）
２治水病兩足腫者：銼蔥葉及莖，煮令爛漬之，日三五作。（《獨行方》）
３治代指：萎黃蔥葉，煮沸漬之。（《千金方》）
【摘錄】《*辭典》
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