【出處】
1.《本草綱目拾遺》：柑類有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。橘類有朱橘、乳橘、塌糯、山橘、黃淡子。此輩皮皆去氣調中，實總堪食，就中以乳柑為上。
2.《本草衍義》：乳柑子，今人多作橘皮售於人，不可不擇也。柑皮不甚苦，橘皮極苦，至熟亦苦。
3.《綱目》：柑皮比橘色黃而稍厚，理稍粗而味不苦，橘可久留，柑易腐敗。柑樹畏冰雪，橘樹略可，此柑、橘之異也。柑、橘皮今人多混用，不可不辨。
【拼音名】Gān
【英文名】mandarin orange
【別名】金實、柑子、木奴、瑞金奴、桶柑、蜜桶柑、招柑。
【來源】
藥材基源：為芸香科植物茶枝柑等多種柑類的果實。
拉丁植物動物礦物名：Citrus chachiensis Hort.
采收和儲藏：秋季果實成熟時采收，鮮用。
【原形態】茶枝柑 小喬木，高2-3m。枝多葉密，針刺極少。葉互生，常橢圓形，先端漸尖，基部楔形，葉緣鋸齒不明顯，葉翼小而不明顯。花小白色，萼片黃綠色，花瓣5。果實扁圓形或饅頭形，縱徑4.5-6cm，橫徑6.5-7cm，基部平或隆起，上有淺放射溝4-8條，頂部微凹；果皮易剝離，質鬆脆，白內層棉絮狀，有香氣；瓤囊11-12瓣；中心柱空虛，味酸甜；種子20餘粒，卵圓形，淡黃褐色。果熟期12月中旬。
【生境分佈】主要分佈於珠江三角洲一帶，以新會、四會栽培最多。廣州近郊也有栽培。
【化學成份】蕉柑果實含橙皮甙(Hesperidin)、川陳皮素(Nobiletin)和揮發油。根中含豆甾醇(Stigmasterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)和花椒樹皮素甲(Xanthyletin)。
【性味】苦；酸；涼
【歸經】胃；大腸經
【功能主治】清熱止津；醒酒利尿。主治胸隔煩熱；口渴欲飲；醉酒；小便不利。
【用法用量】適量，生食
【注意】
脾胃虛寒者忌服。
1.《本草衍義》：脾腎冷人食其肉，多致藏寒或洩利。
2.《醫林纂要》：多食生寒痰。
3.《隨息居飲食譜》：風寒為病忌之。
【各家論述】
1. 崔禹錫《食經》：食之下氣，主胸熱煩滿。
2.《開寶本草》：利腸胃中熱毒，止暴渴，利小便。
3.《醫林纂要》：除煩，醒酒。
【摘錄】《中華本草》
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