【出處】出自《本草綱目拾遺》
【拼音名】Gān Pi
【英文名】mandarin orange peel
【別名】廣陳皮、新會皮、陳柑皮。
【來源】
藥材基源：為芸香科植物茶枝柑Citrus chachiensis Hort.等多種柑類的果皮。
拉丁植物動物礦物名：Citrus chachiensis Hort.
采收和儲藏：將成熟果實的果皮剝皮，曬乾。
【原形態】茶枝柑 小喬木，高2-3m。枝多葉密，針刺極少。葉互生，常橢圓形，先端漸尖，基部楔形，葉緣鋸齒不明顯，葉翼小而不明顯。花小白色，萼片黃綠色，花瓣5。果實扁圓形或饅頭形，縱徑4.5-6cm，橫徑6.5-7cm，基部平或隆起，上有淺放射溝4-8條，頂部微凹；果皮易剝離，質鬆脆，白內層棉絮狀，有香氣；瓤囊11-12瓣；中心柱空虛，味酸甜；種子20餘粒，卵圓形，淡黃褐色。果熟期12月中旬。
【生境分佈】主要分佈於珠江三角洲一帶，以新會、四會栽培最多。廣州近郊也有栽培。
【性狀】
性狀鑒別 1．陳皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1-4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的油點；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。
2．廣陳皮常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm。油點較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。均以片大、香氣濃者為佳。
顯微鑒別 果皮橫切面：（l）陳皮表皮由 1列極小的細胞組成，外被角質層，有氣孔。表皮以甙結晶和少數草酸鈣方晶，長15-30μm；大型油室不規則排列成l-2列（有時油室位於中果皮中部），油室卵圓形或橢圓形，逕向長250-740μm，切向長200-500μm。維管束細小，縱橫散佈。
（2）廣陳皮油室較大，逕向長410-1650μm，切向長160-1100μm。
粉末特徵：（l）陳皮淡黃棕色。１表皮細胞淡黃棕色，呈多角形，壁稍厚；氣孔類圓形，直徑20-25μm，保衛細胞呈淡黃棕色，副衛細胞6-8個。２中果皮細胞類圖形或橢圓形，壁不均勻增厚，厚2-3μm。３油室碎片及油滴隨處可見，淡黃棕色。４螺紋導管和管胞直徑5-15μm；網紋導管直徑9-21μm。５草酸鈣方晶長10-30μm，呈多面形、菱形、雙雄形等。３薄壁細胞含橙皮甙結晶。
（2）廣陳皮表皮細胞類方形或長方形，中果皮細胞形狀不規則，壁厚3-5μm，少數可達8μm（不加熱測量），有時壁呈連珠狀增厚，或角隅處增厚。薄壁細胞含橙皮甙結晶。
【化學成份】蕉柑的果皮中，含橙皮甙(Hesperidin)、川陳皮素(Nobiletin)和揮發油。
【炮製】刷去泥土，揀淨雜質，噴淋清水，悶潤後切絲或切片，晾乾。
【性味】辛；甘；寒
【歸經】脾；胃經
【功能主治】下氣；調中；化痰；醒酒。主治飲食失調；上氣煩滿；傷酒口渴。
【用法用量】內服：煎湯， 3-9g；或入丸、散。
【注意】
1.《食療本草》：多食令入肺燥、冷中、發痃癖。
2.《日華子本草》：多食發陰汗。
【附方】治酒醉：柑子皮(去瓤)不計多少，焙乾為末，入鹽點半錢。(《經驗後方》獨醒湯)
【各家論述】
1. 崔禹錫《食經》：主上氣煩滿。
2.《本草拾遺》：去氣，調中。治產後肌浮，為末酒下。
3．《七卷食經》：治氣，勝於橘皮；去積痰。
4.《日華子本草》：皮炙作湯，可解酒毒及酒渴。
5.《綱目》：傷寒飲食勞復者，濃煎汁服。
【摘錄】《中華本草》
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