【出處】《飲膳正要》
【拼音名】Honɡ Qū
【別名】赤曲（《摘元方》），紅米（《藥材資料彙編》），福曲（《上海市飲片炮製規範》）。
【製法】
選擇土壤為紅色的地方，挖一深坑，在坑之上下周圍鋪以篾席，將粳米倒入其中，上壓以重石，使其發酵，而變為紅色。經3～4年後，米粒外皮呈紫紅色，內心亦為紅色，若內心有白點，表示尚未熟透，品質較差。
【性狀】為不規則形的顆粒，狀如碎米；外表棕紅色，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質酥，陳久為佳。我國大部分地區有產，主產福建、廣東。
【炮製】篩淨灰屑，揀去雜質。紅曲炭：將淨紅曲微炒，使外部呈黑色，內部呈老黃色為度，噴淋清水，冷卻。
【性味】
甘，溫。
１《飲膳正要》：味甘，平，無毒。
２《綱目》：甘，溫，無毒。
３《本經逢源》：甘微苦辛，平。
【歸經】
入肝、脾、大腸經。
１《本草經解》：入足厥陰肝經，足太陰脾經。
２《得配本草》：入足陽明、太陰經血分。
３《要藥分劑》：入脾、胃、大腸三經。
【功能主治】
活血化瘀，健脾消食。治產後惡露不淨，瘀滯腹痛，食積飽脹，赤白下痢，跌打損傷。
１《飲膳正要》：健脾，益氣，溫中。
２《本草衍義補遺》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。
３《綱目》：治女人血氣痛及產後惡血不盡，擂酒飲之良。
４《本草備要》：入營而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打損傷。
５《醫林纂要》：解生冷物毒。
【用法用量】內服：煎湯，2～4錢；或研末入丸、散。外用：搗敷。
【注意】
脾陰不足及無食積瘀滯者慎用。
１《本草經疏》：無積滯者勿用，又善破血，無瘀血者禁使。
２《本草從新》：忌同神曲，脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。
【附方】
１治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。為末，酒服。（《摘元方》）
２治小兒頭瘡，因傷濕入水成毒，膿汁不止：紅曲搗罨之。（《百一選方》）
【摘錄】《*辭典》
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