【出處】出自《履巉巖本草》。
【拼音名】Han Qin
【英文名】all-grass of Wildcelery
【別名】雲弓、芹菜、南芹菜、香芹、薄芹、和藍鴨兒芹、藥芹、水英、野芹
【來源】
藥材基源：為傘形科植物旱芹的帶根全草。
拉丁植物動物礦物名：Apium graueolens L.
采收和儲藏：春、夏季采收，洗淨，多為鮮用。
【原形態】一年生或多年生草本，高15-150cm。有強烈香氣。根細圓錐形，土黃色，支根多數。莖直立，光滑，下部分枝，叢生，細而硬，斜上開展，根生葉有柄柄長2-26cm，基部擴大成膜質鞘；葉片輪子廓為長圓形至倒卵形，長7-18cm，寬3.5-8cm，通常3裂達中部或3全裂，裂片近鞭形，邊緣有圓鋸齒或鋸齒，吉脈兩面突起；較上部的莖生葉有短柄，吉片輪子廓為闊三角形，通常分裂為3小葉，小葉倒卵形，中部以上邊緣疏生鈍鋸齒以至缺刻。復傘形花序頂生與葉對生，通常無總苞片或小總苞片；傘輻細弱，3-16，長0.5-2.5cm，小傘形花序有花7-29，花柄長1-1.5mm；萼齒小或不明顯；花瓣白色或黃綠色，圓卵形，長約1mm，先端有內折的小舌片；花柱基扁壓，花柱向外反曲。分生果圓形或長橢圓形，長約1.5mm，寬1.5-2mm，果稜尖銳，合生面略收縮，每材槽內有油管1，合生面油管2。花期4-7月。
【生境分佈】
生態環境：我國南北各地均有栽培。
資源分佈：分佈於歐、亞、非及美洲。
【化學成份】
全草含樸骨脂素（psoralen)，花椒毒素（xan-thotoxin)，香柑內酯（bergapten)，異茴芹香豆精（isopimpinel-lin)[1]。還含揮發油，其主要成分有：d-檸檬烯（d-limonene)，月桂烯（myrcene)，異丁酸（isobutyric acid)，纈草酸（valeric acid)，3-異亞丁基-3α，4-二氫苯酞（3-isobutylidene-3α，4-dihydrophyha-lide)，3-異亞丁基苯酞（3-isobutylidenephthalide)，3-異亞戊基苯酞（3-isovalidene phthalide)，順式-3-已烯基丙酮酸酯（cis-3-hexen-1-yl-pyruvate)[2,3]。芹菜籽中含芹菜甲素（3-丁基苯酞；3-n-butyphthalide)，芹菜已素（3-n-buty-4,5-dihydrophyha-lide_[4]。
根含丁基苯酞（butylphthalide)、新川芎內酯（senkyunolide)[5].葉含補骨脂素、花椒毒素，香柑內酯[1]，，抗壞血酸膽鹼（choline ascorbate)[6]。葉的揮發油含辛烯-4，5-二酮（octene-4,5-dione)，2-異丙基氧化已烷（2-isopropyloxyethane)，香檜酰基已酸酯（sabinyl acetate)，1，4-丁二醇（1，4-butaneiol)[7]。
種子含邪稿素（seselin)，香柑內酯，靶香亭（rutaretin)，洋芹素（celereoin)，洋芹甙（celeroside)，芹菜香豆精甙（apiumoside)，異槲皮甙（isoquercitrin)，危勒聯因（vellein)，芹菜香豆精（apiumetin)，紫花前胡甙（nodakenin)[8-10]，肉豆蔻醚酸（myristi-cic acid)，8-羥基-5-甲氧基補骨脂素（8-hydroxy-5-methoxypso-ralen)，傘形花內酯（umbelliferone)[11]，（一）-2，3-二氫-2（1-羥基羥異苯基）-7H-夫喃（3，2g）[1]-苯並吡喃-7-酮[（3，2g-dihy-dro-2(1-hydroxy-1hydroxymethylethyl)-7H-fuo(3,2)[1]-ben-zopyran-7-one]，紫花前胡甙元（nodakenetin)[12].
【藥理作用】
1.降壓作用：芹菜的粗提取物，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可引起血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗菜鹼引起的升壓反應，還可引起降壓，故認為其降壓原理主要是通過主動脈弓化學感受器所致。芹菜醇浸提取的鹼性物質，無降壓作用，而酸性提取物對大白鼠有溫和而穩定的降壓效力，其作用持續時間隨劑量增加而顯著延長。用芹菜代替青菜餵養大白鼠，並不能阻止兩腎包膜法形成的腎型高血壓。
2.對中樞的作用：從芹菜子中分離出一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，能加強戊巴比妥的麻醉作用；用條件性逃避反應及降低苯丙胺群居小鼠死亡率的實驗，說明此生物鹼具有安定作用；用最大電驚厥發作和五甲烯四氮唑驚厥閾試驗，有抗驚厥作用，而且毒性較低。芹菜甙或芹菜素（Apigenin）口服能對抗可卡因引起的小鼠的興奮。
3.對子宮的作用：芹菜種子提取物對已孕及未孕子宮有收縮作用，可用於痛經，但效果可疑。新鮮葉的煎劑能促進麵包酵母菌之發酵速度，後者曾被用來檢定肝浸膏之抗貧血效力，故芹菜是否也有肝浸膏樣作用，需進一步研究。其揮發油在體外對假單胞菌屬有抑製作用、種子的乙醚、丙酮提取物有抗菌作用。全草壓搾上汁液經處理後的片劑，對狗有利尿作用。
【性味】味甘；辛；微苦；性涼
【歸經】歸肝；胃；肺經
【功能主治】平肝；清熱；祛風；利水；止血；解毒。主治肝陽眩暈；風熱頭痛；咳嗽；黃疸；小便淋痛；尿血；崩漏；帶下；瘡瘍腫腫毒。
【用法用量】內服：煎湯，9-15g，鮮品30-60g；或絞汁；或入丸劑。外用：適量，搗蛋敷；或煎水洗。
【注意】《生草藥性備要》：生疥癩人勿服。
【各家論述】
1.《生草藥性備要》：補血，祛風，去濕。敷洗諸風之症。
2.《本經逢原》：清理胃中濁濕。
3.《本草推陳》：治肝陽頭昏，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等症。
4.《中國藥植圖鑒》：治小便出血，搗汁服。
5.《大同藥植手冊》：治小便淋痛。
6.《陝西草藥》：祛風，除熱，散瘡腫。治肝風內動，頭暈目眩，寒熱頭痛，無名腫毒。
【摘錄】《中華本草》
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