【出處】海菜始載於《植物名實圖考》，謂：海菜，生雲南水中。長莖長葉，葉似車前葉而大，皆藏水內。抽葶作長苞，十數花同一苞。花開則出於水面，三瓣，色白；瓣中凹，視之如六，大如杯，多皺而薄；黃蕊素萼，照耀漣漪，花罷結尖角數角，彎翹如龍爪，故又名龍爪菜。根據生境及《植物名實圖考》附圖，即為本種。
【拼音名】Hǎi Cai
【別名】龍爪菜、水白菜、海花菜、海茄子、水青菜、水萵苣
【來源】
藥材基源：為水鱉科植物海菜花的全草。
拉丁植物動物礦物名：Ottelia acuminata（Gagnep.）Dandy
采收和儲藏：春、夏季采收，鮮用或曬乾。
【原形態】海菜花，多年生沉水草本。莖短縮。葉基生；葉柄長短視水深淺而異，深水中葉柄長200-300cm，淺水中葉柄長4-20cm；葉形變化較大，線形、被針形、長橢圓形、卵形、狹卵形至心形，先端漸鈍，基部心形，稍下延，全緣或有細鋸齒。花單性，雌雄異株；佛焰苞無翅，有2-6條稜，無刺或有刺，雄株佛焰苞含40-50朵雄花，雌株佛焰苞內含2-3朵雌花，花在水面上開放，花後連同佛苞沉入水底；雄花，萼片3，綠色，花瓣3，白色，基部黃色或橙色，雄蕊9-12；雌花的花萼、花瓣與雄花相似，花柱3，橙黃色，子房三稜形。果實三稜狀紡錘形，長8cm。種子多數，無毛。花、果期5一10月。
【生境分佈】
生態環境：生於湖泊、池澤。
資源分佈：分佈於廣東、海南、廣西、四川、貴州、雲南等地。
【性味】味甘；性平
【功能主治】清熱；止咳；利水；消腫。主治肺熱咳嗽；淋證；小便不利；水腫。
【用法用量】內服：煎湯，20-30g。
【各家論述】《植物名實圖考》：水瀕人摘其莖，煤食之。《蒙自縣志》：莖頭開花，無葉，長丈餘，細如釵股。卷而束之，以鬻於市，曰海菜，可瀹而食。蓋未見植根水底、漾葉波際也。《滇海虞衡志》以為其根即蓴，則並不識蓴。考《唐本草》有薢菜，葉似澤瀉而小，形差相類。語即未詳，圖亦失真，不併入。
【摘錄】《中華本草》
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