【出處】始載於《新華本草綱要》。
【拼音名】Jiǎo Chā Cai
【英文名】Carageen
【別名】鹿角菜
【來源】
藥材基源：為杉藻科植物角叉菜的藻體。
拉丁植物動物礦物名：Chondrus ocellatus Holm.
【原形態】藻體紅紫色，軟骨質，強韌。叢生，高5-12cm，基部亞圓柱形，逐漸向上則扁壓成楔形，上部叉狀分枝2-7次，腋角寬圓，扇形，扁平，頂端舌狀或二裂淺凹，鈍形，邊全緣略厚，或有簡單分叉、楔形、舌狀、短或長的小育枝。髓部由許多縱走與表皮平行排列的長形藻絲組成。四分瞭解子囊散佈於分枝上部的兩面，呈不規則的圓點狀。成熟的囊果橢圓形，於藻體的一面突出；另一面凹陷。固著器殼狀。
【生境分佈】
生態環境：生於高潮帶到低潮帶岩石上或風浪較平靜的中潮帶石沼中。
資源分佈：分佈山東、浙江、福建、台灣、廣東海南等沿海。
【性狀】性狀鑒別 藻體紫紅色，片狀，多分枝，呈扇形，長約7cm，軟骨質。主枝基部扁圓柱形，有殼狀固著器，上部扁平，具有2-7次叉狀分枝。囊果橢圓形，在藻體的一面突出，相對面下陷，對著日光觀察，可見中央部分較暗，四周呈半透明環狀，形似眼球。氣微腥，味微鹹。
【化學成份】含角叉菜膠(carrageenan),D-紅藻酸(D-rhodic acid)。
【藥理作用】從角叉菜中提取的角叉菜膠，是以D-半乳糖為骨架構成的硫酸化多糖。體外試驗中，將10μg/ml角叉菜膠加入單純皰疹粉病毒Ⅰ型感染不久的人宮頸癌(HeLa)細胞中，有抑制病毒複製的作用。其機制不是因為抑制了病毒進入細胞或附著細胞，而是抑制了病毒進入細胞後的某一複製步驟。角叉菜膠對人類免疫缺陷病毒有抑製作用，還有一定致腫作用。1%濃度的角叉菜膠0.1ml注射於大白鼠右側後足跖腱膜下，可使大鼠足踝關節腫脹，現已被廣泛用於制備炎症動物模型。
【性味】甘；鹹；寒
【歸經】大腸；胃經
【功能主治】清熱解毒；和胃通便。主治咽喉腫痛；跌打損傷；感冒寒熱；痄腮；胃脘疼痛；腸燥便秘。
【用法用量】內服：煎湯5-20g。外用：適量搗敷。
【各家論述】《新華本草綱要》：全藻：味甘，鹹、性寒。有清熱解毒，和胃通便功能。用於胃酸過多引起的胃潰瘍，亦可作輕瀉劑，民間常食用。角叉菜膠用於骨科，可促進結締組織及骨膠原的生長，增加兒童骨胳對鈣的吸收。
【摘錄】《中華本草》
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