【出處】《別錄》
【拼音名】Lu Rou
【來源】為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的肉。
【化學成份】含水分75.76％，粗蛋白質19.77％，粗脂肪1.92％，灰分1.13％。
【性味】
甘，溫。
１《別錄》：溫。
２《千金·食治》：味苦，溫，無毒。
３《飲膳正要》：味甘，溫，無毒。
【功能主治】
補五臟，調血脈。治虛勞羸瘦，產後無乳。
１《別錄》：補中，強五藏，益氣力。生者療口僻，割，薄之。
２《食療本草》：補虛羸瘦弱，利五藏，調血脈。
３《綱目》：養血，治產後風虛邪僻。
４《醫林纂要》：補脾胃，益氣血，補助命火，壯陽益精，暖腰脊。
５《隨息居飲食譜》：強筋骨。
【用法用量】內服：煮食、煎湯或熬膏。外用：搗敷。
【附方】
１治產後乳無汁：鹿肉四兩。洗，切，用水三碗煮，入五味作臛，任意食之。（《壽親養老新書》鹿肉臛）
２治中風口僻不正：生鹿肉和生椒搗薄之，正則急去之。（《綱目》）
【各家論述】《綱目》：邵氏言鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃純陽之物，能通督脈，故其肉、角有益無損。
【摘錄】《*辭典》
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