【出處】《珍珠囊》
【拼音名】Qīnɡ Pi
【別名】青橘皮（《品彙精要》），青柑皮（《本草求原》）。
【來源】為芸香利植物福橘或朱橘等多種橘類的未成熱的果皮或幼果。一般在春末夏初時采收，但亦有延長至秋季採摘者。個大者用刀將皮剖成四片至蒂部為止，除淨內瓤，曬乾，稱四花青皮；中等大者稱個青皮，最小者習稱青皮子，曬乾即得。
【性狀】
１四花青皮（《醫林集要》）形狀不一，裂片多數為長橢圓形，邊緣多向內捲曲，皮薄。外皮黑綠色或青綠色，有皺紋。內面黃白色，有脈絡紋。斷面邊緣有油點。氣清香，味苦辛。以皮黑綠色、內面白色、油性足者為佳。
２個青皮
又名：均青皮。呈不規則的圓球形，直徑2～2.5厘米，小於1厘米的稱青皮子。表面深灰色或黑綠色，有細皺紋及小瘤狀突起.基部有果柄痕，指劃之可見油跡。質堅硬，破開後斷面皮厚1.5～3毫米，淡黃色或黃白色，外層顯油點，內有果瓤。氣清香，味苦辛。以堅實、個整齊、皮厚、香氣濃者為佳。
以上均主產於福建、浙江、四川。此外，江西、雲南、湖南等地亦產。
青皮藥材，除用橘類的未成熟果實外，其同屬植物甜橙（廣東、廣西、貴州、福建、陝西、雲南）、香櫞（浙江、福建）以及茶枝柑（廣東、廣西）等柑類的未成熱果實亦有作青皮使用者。植物形態參見甜橙、香櫞、柑等條。
【化學成份】各種青皮均含揮發油，且多含黃酮甙等。
【炮製】青皮：揀淨雜質，用水浸泡，撈出，潤透，切片，曬乾。醋青皮：取青皮片，用醋拌勻，待醋吸盡，置鍋內以文火炒至微帶焦黃色，取出，晾乾。（每青皮片100斤，用醋15斤）。
【性味】
苦辛，微溫.
１《本草圖經》：味苦。
２《醫學啟源》：氣溫，味辛。《主治秘訣》雲，性寒，味苦。
３《會約醫鏡》：味苦辛微酸。
【歸經】
入肝、膽經.
１李杲：足厥陰、少陽經之引經藥。
２《湯液本草》：足厥陰經引經藥，又入手少陽經。
３《雷公炮製藥性解》：入肝、脾二經。
４《本草經解》：入足厥陰肝經、手太陰肺經、手少陰心經。
【功能主治】
疏肝破氣，散結消痰。治胸脅胃脘疼痛，疝氣，食積，乳腫，乳核，久瘧癖塊。
１《本草圖經》：主氣滯，下食，破積結及膈氣。
２《醫學啟源》：《主治秘訣》雲，厥陰、少陽之分有病用之。破堅癖，散滯氣，去下焦諸濕，左脅有積氣。
３《綱目》：治胸膈氣逆，脅痛，小腹疝氣，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣。
４《本草備要》：除痰消痞，治肝氣鬱結，脅痛多怒，久瘧結癖，疝痛，乳腫。
５《現代實用中藥》：治胃痛，吐逆，解熱，消痰水。
【用法用量】內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。
【注意】
氣虛者慎服。
１《仁齋直指方》：有汗者不可用。
２《本草蒙筌》：老弱虛羸，尤宜全戒。
３《本草經疏》：肝脾氣虛者，概勿使用。
【附方】
１治肝氣不和，脅肋刺痛如擊如裂者：青橘皮八兩（酒炒），白芥子、蘇子各四兩，龍膽草、當歸尾各三兩。共為末，每早晚各服三錢，韭菜煎湯調下。（《方脈正宗》）
２治心胃久痛不愈、得飲食米湯即痛極者：青皮五錢，玄胡索三錢（俱醋拌炒），甘草一錢，大棗三個。水煎服。（《方脈正宗》）
３治食痛、飽悶、噫敗卵氣：青皮、山查、神曲、麥芽、草果。為丸服。（《沈氏尊生書》青皮丸）
４治疝氣沖築，小便牽強作痛：青橘皮八兩（醋炒），胡蘆巴二兩，當歸、川芎、小茴香各一兩（俱酒洗炒）。研為末，每早服三錢，白湯調下。（《方脈正宗》）
５治瘧疾寒熱：青皮一兩（燒存性）。研末，發前溫酒服一錢，臨時再服。（《聖惠方》）
６治因久積憂鬱，乳房內有核如指頭，不痛不癢，五、七年成癰，名乳癌：青皮四錢。水一盞半，煎一盞，徐徐服之，日一服，或用酒服。（朱震亨）
７治傷寒呃逆：四花青皮（全者），研末。每服二錢，白湯下。（《醫林集要》）
【各家論述】
１《珍珠囊》：青皮主氣滯，破積結，少陽經下藥也。陳皮治高，青皮治低。
２李杲：青皮，有滯氣則破滯氣，無滯氣則損真氣。又破滯削堅積，皆治在下者效。引藥至厥陰之分，下食入太陰之倉。
３朱震亨：青皮乃肝、膽二經氣分藥，故人多怒，有滯氣，脅下有鬱積或小腹疝疼，用之以疏通二經，行其氣也。若二經虛者，當先補而後用之。又疏肝氣加青皮，炒黑則入血分也。
４《綱目》：青橘皮，其色青氣烈，味苦而辛，治之以醋，所謂肝欲散，急食辛以散之，以酸洩之，以苦降之也。陳皮浮而升，入脾肺氣分，青皮沉而降，入肝膽氣分，一體二用，物理自然也。小兒消積，多用青皮，最能發汗，有汗者不可用，說出楊仁齋《直指方》，人罕知之。
５《本草經疏》：青皮，性最酷烈，削堅破滯是其所長，然誤服之，立損人真氣，為害不潑。凡欲施用，必與人參、術、芍葯等補脾藥同用，庶免遺患，必不可單行也。
６《本草匯言》：青橘皮，破滯氣，削堅積之藥也。凡病鬱怒氣逆而脅肋刺痛，或疝氣沖築而小腹牽弦，二者乃肝氣不和之病也；或溫瘧痞悶而寒熱不清，或下痢痛甚而小腹脹滿，或小兒食疳諸積而肚大肢瘦，三者乃脾氣不和之病。此劑苦能洩，辛能散，芳香能辟邪消瘴，運行水谷，誠專功也。
７《本草通玄》：橘之小者為青皮，功用悉同，但性較猛耳。青皮入肝……，究竟主肺、脾之症居多。瘧脈自弦，肝風之祟，青皮入肝散邪，入脾滌痰，故瘧家必需之品。
【摘錄】《*辭典》
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