【出處】出自姚可成《食物本草》。
【拼音名】Shi Ji
【英文名】golden carp
【別名】山鯽魚、老母豬魚、花石鯽、花魚、山鰹子
【來源】
藥材基源：為鯉科動物華鰁的肉。
拉丁植物動物礦物名：Sarcocheilichthys sinensis Bleeker
采收和儲藏：常年均可捕撈，捕後，除去鱗片及內臟，鮮用。
【原形態】華鰁，體長而側扁。頭背部隆起，腹圓無腹稜。頭短，吻圓鈍，微突出。口下位，略呈馬蹄形。下嚥齒1行，齒端呈鉤狀，外側1個呈圓柱形鰓耙外側8-9。唇稍厚，唇後溝中斷，間隔較寬。口色有1對短鬚。鱗中等大，側線鱗40-41。背鰭3，7，不分支鰭條基部較硬，起點在腹鰭之前。臀鰭3，6，較短。尾鰭分叉較淺。體背灰黑色，體側灰色，腹部灰白色。體側有4條寬而垂直的黑色斑點。各鰭黑色，其邊緣為白色。
【生境分佈】
生態環境：生活於水體的中下層，常棲息於水質澄清、底層多泥沙的流動或青止水域之中。為雜食性魚類。
資源分佈：廣佈於長江和黑龍江的干支流，以及各附屬的湖泊和河流。
【化學成份】全魚含蛋白質、肽類、氨基酸、脂肪。皮及鰓含類胡蘿蔔素（carotenoid），如玉蜀黍黃質（zeaxanthin），葉黃素（lutein），梳黃質（cynthiaxanthin），隱黃質（cryptoxanthin），硅藻黃質（diatoxanthin），胡蘿蔔二醇（tunaxanthin），喇蛄素（astacene）。
【性味】味甘；性平
【歸經】脾；胃經
【功能主治】健脾胃；利小便；解熱毒。主治脾胃虛弱；消化不良；食後飽脹；水腫脹滿；黃疸；癰瘡腫毒。
【用法用量】內服：煮食，50-100g。
【各家論述】姚可成《食物本草》：安胃和中，利小便，解熱毒。醃食更佳。
【摘錄】《中華本草》
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