【出處】《本草圖經》
【拼音名】Shi Suan
【別名】老鴉蒜（《世醫得效方》），烏蒜（《綱目》），銀鎖匙（《綱目拾遺》），獨蒜（《貴州民間方藥集》），九層蒜、鬼蒜（《福建民間草藥》），龍爪草頭（《上海常用中草藥》）。
【原形態】
石蒜，又名：水麻（《本草圖經》），酸頭草（《世醫得效方》），一枝箭（《惠濟方》），蒜頭草、婆婆酸（《綱目》），蟑螂花（《綱目拾遺》），龍爪花、新米夜晚花、毛蟹花、野水仙、紅花石蒜、三十六桶。
多年生草本，鱗莖闊橢圓形，或近球形，外被紫褐色鱗莖皮，直徑通常1.4～4厘米。葉叢生，線形或帶形，長14～30厘米，寬1～2厘米，肉質，上面青綠色，下麵粉綠色，全緣。花莖在葉前抽出，實心，高約30厘米，傘形花序，有花4～6朵；苞片膜質，棕褐色，披針形；花兩性，通常紅色，或具白色邊緣，長約3.5厘米，無香味；花被下有短管，上部6裂片排成2列，狹倒披針形，長約4厘米，向後反捲；雄蕊6，長約為花被裂片的2倍；子房下位，3室，花柱纖弱，很長，柱頭頭狀。蒴果背裂，種子多數。花期9～10月。果期10～11月。
【生境分佈】生於山地陰濕處或路邊、林緣。分佈河南、陝西及華東、華南、西南各地。
【性狀】
乾燥鱗莖呈橢圓形或近球形，長4～5厘米，直徑2.5～4厘米，頂端殘留葉基長可達3厘米，基部著生多數白色鬚根。鱗莖表面有2～3層黑棕色的膜質鱗片包被；內有10多層白色富粘性的肉質鱗片，著生在短縮的鱗莖盤上；中央部有黃白色的芽。有特異蒜氣，味辛辣而苦。
全國大部分地區有產。
【化學成份】
鱗莖中含多種生物鹼，主要的有高石蒜鹼、石蒜倫鹼、多花水仙鹼、石蒜胺鹼、石蒜鹼、偽石蒜鹼和雪花蓮胺鹼。還含雨石蒜鹼、去甲雨石蒜鹼、去甲基高石蒜鹼、小星蒜鹼、表雪花蓮胺鹼、條紋鹼和網球花定等生物鹼。此外，含澱粉約20％；又含兩種有抑制植物生長和抗癌作用的成分石蒜西定醇、石蒜西定。葉和花瓣中含糖類和糖甙
同屬植物紫花石蒜鱗莖中的生物鹼成分與本品基本相同，另含紫花石蒜鹼。
【性味】
辛，溫，有毒。
１《本草圖經》：辛，溫，有小毒。
２《綱目》：辛甘，溫，有小毒。
【功能主治】
祛痰，利尿，解毒，催吐。治喉風，水腫腹水，癰疽腫毒，疔瘡，瘰疬、食物中毒、痰涎壅塞、黃疸。
１《本草圖經》：主敷貼腫毒。
２《綱目》：疔瘡惡核，河水煎服，取汗，及搗敷之。又中溪毒者，酒煮半升服，取吐。
３《綱目拾遺》：治喉風，痰核，白火丹，肺癰，煎酒服。
４《中國藥植圖鑒》：治肋膜炎、腹膜炎的蓄水症。
５《陝西中藥志》：祛痰，催吐，利尿，消癰腫。主治小便不利，咳嗽痰喘，食物中毒。
６《閩東本草》：清熱，解毒，散結，消腫。治痢疾。
【用法用量】內服：煎湯，0.5～1錢。外用：搗敷或煎水熏洗。
【注意】體虛，無實邪及素有嘔惡的患者忌服。
【附方】
１治雙單蛾：老鴉蒜搗汁，生白酒調服，嘔吐而愈。（《神醫十全鏡》）
２治痰火氣急：蟑螂花根，洗，焙乾為末，糖調，酒下一錢。（《綱目拾遺》）
３治食物中毒，痰涎壅塞：鮮石蒜五分至一錢，煎服催吐。（《上海常用中草藥手冊》）
４治水腫：鮮石蒜八個，蓖麻子（去皮）七十至八十粒。共搗爛罨湧泉穴一晝夜，如未癒，再罨一次。（《浙江民間草藥》）
５治療瘡腫毒：石蒜適量搗爛敷患處。（《上海常用中草藥》）
６治便毒諸瘡：一枝箭搗爛塗之。若毒太盛者，以生白酒煎服，得微汗愈。（《聖惠方》）
７治對口初起：老鴉蒜搗爛，隔紙貼之，干則頻換。（《周益生家寶方》）
８洗痔漏：老鴉蒜、鬼蓮蓬。搗碎，不拘多少，好酒煎，置瓶內先熏，待半日湯溫，傾出洗之，三次。（《綱目拾遺》）
９治產腸脫下：老鴉蒜一把，以水三碗，煎一碗半，去滓熏洗。（《世醫得效方》）
十便毒諸瘡。用石蒜搗爛塗搽。毒重者，把石蒜洗淨，以生白灑煎服，汗出為好。
⑾產腸脫下。用石蒜一把，加水三碗煎成一碗半，去渣，熏洗患處。
⑿小兒驚風，一叫而絕。用麻線把手心腳心纏住，又在脅下纏一圈，然後以燈火照灼手足心。同時，用石蒜（曬乾）、車前子，等分為末，水調勻貼手心。再在手足心、肩膀、眉心、鼻心等處以燈火照灼，可使病兒復甦。
【摘錄】《*辭典》
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